Ново објаснување од експертите покажува дека кога станува збор за губење на тежината, проблемот честопати не е само количината на храна, туку и нејзината структура. Истражувањата покажуваат дека ултра-преработената храна го олеснува прејадувањето и го отежнува контролирањето на внесот на калории.
Со децении, советите за слабеење се сведуваа на едноставната порака за помалку јадење. Сепак, сè поголем број истражувања покажуваат дека таков пристап честопати занемарува како гладот, ситоста и составот на оброкот влијаат на однесувањето во исхраната.
Калоричната храна, како што се колачи, чипс и силно преработени оброци, може да содржи многу енергија во мала количина, без да ве засити доволно. Таквата храна често се јаде брзо, има малку вода и влакна и е мека, поради што телото не регистрира ситост на време. Сигналите што му кажуваат на мозокот дека оброкот е доволен честопати се потребни 15 до 20 минути за да се активираат, а дотогаш може да се внесе голем број калории.
Докторката и научничка Фатима Коди Стенфорд, која се занимава со медицина за дебелина, за „Нешнал џиографик“ изјави: „Никогаш нема да им кажам на моите пациенти да јадат помалку калории. Им велам да јадат подобро“.
Професорката по нутриционистички науки Барбара Ролс дели сличен став, предупредувајќи дека луѓето генерално проценуваат колку храна им е потребна според обемот на оброкот, а не според бројот на калории.
Поради оваа причина, исхраната богата со протеини, растителни влакна и минимално преработена храна се издвојува како поефикасен пристап.
Протеините можат да го зголемат чувството на ситост и да ги намалат ефектите на грелинот, хормонот на глад, додека растителните влакна го зголемуваат обемот на оброците и го забавуваат протокот на храната низ телото.
Практично, ова значи дека чинијата може да остане полна, но со помалку калории ако се потпира повеќе на супи, овошје, зеленчук, грав, јогурт, овес и чорби, а помалку на енергетски густа храна. Целта, според експертите, не е само брзо губење на тежината, туку одржлив начин на исхрана кој е здрав и поднослив на долг рок.
The post Дали знаевте дека јадењето помалку храна всушност може да го отежни процесот на слабеење? appeared first on Во Центар.
