Чиа семето, често додавано во каша, смути или пудинзи, се смета за „суперхрана“ поради нивната висока содржина на влакна, протеини, омега-3 масни киселини и антиоксиданси. Иако понекогаш постои дебата за правилниот начин на нивно консумирање, ново истражување објавено кон крајот на минатата година дава интересни сознанија за нивното влијание врз ситоста и функцијата на мозокот, пишува LADbible.
Истражување на стаорци
Научници во Бразил спроведоа студија за да испитаат како брашното од чиа и маслото од чиа влијаат на ситоста, воспалението и антиоксидантната одбрана во мозокот. Во студијата беа вклучени стаорци хранети со храна богата со масти и фруктоза, со цел да се предизвикаат метаболички промени слични на оние што се јавуваат кај луѓето. За споредба, една група животни била хранета со стандардна, балансирана исхрана.
Клучни резултати од студијата
Во текот на десет недели, една група животни била хранета само со храна богата со масти и фруктоза, другата била дополнета со масло од чиа, а третата со брашно од чиа.
Анализата на мозочното ткиво покажа дека стаорците на кои им било дадено масло од чиа имале зголемена активност на гените поврзани со ситоста, што укажува на можен ефект врз регулацијата на ситоста. Сличен ефект е забележан кај групата на која ѝ било дадено брашно од чиа, но не бил толку изразен.
Покрај тоа, двата препарати од чиа ја подобрија чувствителноста на мозокот на лептин, хормон кој игра важна улога во регулирањето на гладот. Исто така, беа забележани подобрувања кај некои индикатори поврзани со функцијата на мозокот, како и намалување на воспалителните процеси, што може да биде поврзано со намалена тенденција за прејадување.
Заклучок на научниците
Во заклучокот од студијата, објавена во списанието Nutrition, истражувачите наведоа:
„Консумирањето на брашно и масло од чиа заедно со исхрана богата со масти и фруктоза ја модулираше експресијата на гените вклучени во механизмите за ситост и воспалителниот одговор. Понатаму, модулацијата на цревната микробиота може да биде поврзана со сигналите за ситост во мозокот, како и со воспалителните и оксидативните одговори, што би можело да претставува потенцијална стратегија во контролата на метаболичките заболувања поврзани со неурамнотежена исхрана.“
Едноставно кажано, резултатите сугерираат дека производите од чиа може да ви помогнат да се чувствувате сити подолго време по оброкот и да ја намалат желбата за дополнителни оброци. Сепак, бидејќи истражувањето е спроведено на животни, потребни се повеќе студии врз луѓе за да се потврдат истите ефекти.
The post Како чиа семето влијае на гладот и функцијата на мозокот? appeared first on Во Центар.
