Нутриционистите споредија неколку видови риби и ги издвоија оние со најголеми здравствени придобивки, но и оние што треба да се јадат умерено поради ризиците што ги претставуваат по здравјето.
Рибата долго време се смета за посакуван дел од исхраната бидејќи е заситувачка, често посна и добар извор на протеини. Британскиот NHS препорачува најмалку две порции неделно да содржат омега-3 масни киселини, кои се корисни за здравјето на срцето и мозокот, објавува Дејли Меил .
Консултантот диететичар и основач на „Сити диететичарс“, Софи Медлин, вели дека скушата е меѓу најздравите избори. Оваа сина риба содржи повеќе омега-3 масни киселини од другите видови риби, речиси двојно повеќе од просечното филе од лосос, а е богата и со витамин Б12. Сепак, како и лососот, има повеќе масти, вклучително и заситени масти, па затоа не е најдобар избор за оние кои строго внимаваат на калориите.
Од друга страна, бакаларот се издвојува како многу добар избор за нискокалорична исхрана и губење на тежината. Медлин наведува:
„Бакларот е одличен извор на посни протеини“, вели тој, истакнувајќи дека содржи и високо ниво на јод, што е важно за хормоните што го регулираат метаболизмот и срцевиот ритам. Неговиот главен недостаток е што има значително помалку омега-3 масни киселини од лососот.
Морскиот бас се препорачува како квалитетна бела риба со добра количина на протеини и омега-3, но експертите предупредуваат на жива. Медлин вели:
„Морскиот бакалар често содржи повеќе жива од другите риби како лососот и бакаларот.“
Живата се акумулира во ткивата на рибите и во одредени нивоа може да биде токсична за луѓето, со проблеми со видот, координацијата и меморијата.
Лососот беше оценет како најдобар избор бидејќи комбинира омега-3 масни киселини, протеини, витамин Д, Б12 и селен. Туната доби пониска оценка поради можна контаминација со жива, особено кај поголемите видови.
The post Кои риби се најздрави, а кои треба да се јадат умерено? appeared first on Во Центар.
