Њујоршкиот чизкејк не изгледа толку интересно како оној со овошен прелив, но верувајте сосема се разликува од овошниот и вкусот е навистина уникатен.Ако не им верувате на зборовите, обидете се да им верувате на вкусовите – еве рецепт за совршен њујоршки чизкејк.Состојки за њујоршки чизкејк:За кората:
250 гр крекери или бисквити по избор
100 гр стопен путер
100 гр шеќер
чаша сок по желба
За фил:
250 гр крем сирење
150 гр шеќер
така
100 гр кисела павлака
малку сок од лимон
екстракт од ванила
4 јајца
2 жолчки
Подготовка на њујоршки чизкејк:Сомелете ги крекерите, а потоа додадете малку сол, шеќер и путер. Мешајте додека не добиете густа смеса, па додадете го сокот.Распоредете го тестото за крекери на дното на тавата по избор.Со миксер се мати крем сирењето, па постепено се додава шеќерот, солта, павлаката, сокот од лимон, јајцата и на крај екстрактот од ванила. Паузирајте една или две минути помеѓу додавањето состојки.Кога се ќе се соедини и се пени, вклучете ја рерната на 180 степени.Филот се прелива со лажица врз кората, па се става во рерна да се пече 50 до 60 минути.По печењето ставете го колачот во фрижидер да се излади пред да го послужите.
