Босилекот е едно од растенијата кое речиси секогаш имало свое место во кујните на нашите баби. Тој не бил само зачин, туку и дел од секојдневното домаќинство кој се земал здраво за готово и се користел на многу начини.
Најчесто се користел во храната – свеж или сушен бидејќи им давал на јадењата специфичен мирис и вкус, особено на супите, сосовите и салатите. Затоа домаќинките често го чувале на прозорецот или во тенџере во близина на кујната, за секогаш да имаат при рака свеж зачин.
Повеќе од зачини во кујната
Освен неговата употреба во кулинарството, босилекот играл и симболична улога во многу домаќинства. Се сметал за дел од уредно и функционално домаќинство бидејќи е лесен за одгледување, расте брзо и не бара посебна грижа.
Поради својата практичност, беше идеален за куќи каде што се земаа предвид економичноста и секојдневната употреба на природните ресурси.
Важен дел од религиозната традиција
Босилекот се користи и при осветување на домот. Кога свештеникот доаѓа во куќата за да ја освети водата, покрај темјанот, кадилницата, свеќата и садот за вода, често се користи и сушен босилек.
Затоа ова растение имало посебно место во многу домаќинства, не само како зачин, туку и како дел од традицијата и обичаите.
Природен освежувач на воздух
Во некои куќи, босилекот се користел и како природен освежувач на воздух. Неговиот силен и пријатен мирис придонесува за чувство на свежина и чистота во кујната и домот.
Зошто беше на прозорецот?
Една од практичните причини зошто босилекот се чувал веднаш на прозорецот е неговата способност да ги одбива инсектите, особено комарците.
Неговиот интензивен мирис доаѓа од есенцијални масла како што се еугенол, линалоол и цитронелол, кои се непријатни за комарците и можат да ги одвратат или дезориентираат. Затоа ова растение било и природна заштита на домот во текот на потоплите месеци.
