На годишниот состанок на Американското здружение за исхрана („Исхрана 2025“) беа презентирани две значајни студии кои сугерираат дека патот до метаболичко здравје и долговечност води преку зрна . Без разлика дали станува збор за зрна кафе во шолја или наут на чинија, истражувачите обезбедија конкретни податоци за тоа како овие намирници влијаат врз намалувањето на воспалението, здравјето на срцето и квалитетот на животот во староста.
Кафе и здраво стареење
Првата студија , предводена од тим од Харвардското училиште за јавно здравје Т.Х. Чан, анализирала податоци од речиси 50.000 жени собрани во текот на три децении.
Клучно откритие ни покажува дека пиењето кафе наутро (со кофеин) е поврзано со поголема веројатност за здраво стареење. Истражувачите го дефинираа ова како живеење до 70 години и повеќе, без развој на 11 големи хронични болести и без когнитивно оштетување.
Кафе наспроти сокови: Иако кафето е полно со антиоксиданси кои го намалуваат воспалението, газираните сокови се поврзани со 20-26% помали шанси за здраво стареење. Интересно е што кафето со кофеин покажа подобри резултати од чајот или кафето без кофеин во оваа студија .
Дозирање: Секоја дополнителна шолја (до пет на ден) ги зголемува шансите за здраво стареење за 2-5%, иако експертите забележуваат дека индивидуалната толеранција на кофеин игра голема улога.
Наутот и гравот се чувари на срцето
Друга студија , спроведена на Технолошкиот институт во Илиноис, се фокусирала на мешунките. Истражувачите следеле група луѓе кои јаделе по една чаша грав или наут секој ден во текот на 12 недели.
Во групата што јадела наут, имало значително намалување на вкупниот холестерол (од просек од 200 на 186), додека групата што јадела црн грав имала пониски нивоа на клучен маркер за воспаление (интерлеукин-6) на крајот од студијата.
Пораката што се провлекува низ обете студии не е спектакуларна, но е моќна – долговечноста не се гради преку екстремни режими, туку преку повторување на едноставни избори.
Шолја кафе што заменува засладен пијалак и чинија мешунки што редовно влегуваат во менито имаат мерлив ефект врз воспалението, крвните садови и метаболичката стабилност.
Науката покажува дека здравото стареење не е резервирано за оние со совршени гени, туку за оние кои избираат храна што го негува телото, а не го оптоварува. Во оваа смисла, житото, без разлика дали е во чаша или на чинија, станува симбол на одржливо здравје, а не минлив тренд.
The post Патот до здраво стареење можеби е поедноставен отколку што мислиме: Истражувањата ја откриваат моќта на овие намирници appeared first on Во Центар.
