Готвењето на пченката трае долго време и зависи од многу фактори – дали е свежа, млечна пченка или постара и зрела пченка. Исто така, треба да имате предвид дали пченката се готви во обично тенџере или експрес лонец.
За да ја готвите пченката, треба да ја исчистите од лисја и свила. Наредете ги класовите пченка еден до друг во тенџере, покријте ги целосно со вода и ставете неколку лисја што сте ги отстраниле одозгора, бидејќи тоа ќе ѝ даде подобар вкус. Младата пченка се готви малку побрзо, додека постарата пченка се готви околу два часа.
Готвење на пченка за 15 минути
Можете да го скратите времето на готвење со додавање на една состојка од фрижидерот. Ќе ви требаат само 15 минути за да омекне, а вкусот ќе биде подобар, а зрната ќе бидат меки и сочни.
Состојки:
6 класови пченка200 мл млеко50 г путер
Подготовка:
Ставете ја пченката во тенџере и прелијте ја со водата. Кога ќе зоврие, прелијте го млекото и додадете го путерот. Гответе околу 15 минути. Друга кулинарска тајна што ви ја откриваме е да не додавате сол во пченката пред и за време на готвењето, бидејќи зрната ќе бидат тврди. Посолете ја непосредно пред сервирање, ако така сакате да ја јадете.