Диететските режими што овозможуваат висок внес на месо и масти, а строго ги ограничуваат јаглехидратите , станаа глобален феномен и се особено популарни во нашиот регион, каде што традиционално се ужива во „силна“ храна. Ветувањето за брзо губење на тежината со консумирање храна како што се јајца или сувомеснато месо се чини како идеално решение за многумина кои се борат со прекумерна тежина.
Сепак, нутриционистите и лекарите сè повеќе предупредуваат дека естетските резултати не мора да значат добро здравје. Цената на овој начин на исхрана може да биде превисока, почнувајќи од метаболички нарушувања до драстично зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања.
Кето диета – од лек за епилепсија до тренд
Многу луѓе забораваат дека кето диетата не е создадена како план за слабеење. Таа е дизајнирана во 1920-тите како медицинска терапија за контрола на епилепсијата . Принципот е едноставен, но екстремен: драстичното намалување на јаглехидратите (често под 50 g на ден) го принудува телото во состојба на кетоза, каде што согорува масти за енергија наместо шеќер.
Иако тоа звучи идеално за топење маснотии, студија објавена во списанието Frontiers in Nutrition анализирала над 100 научни трудови и дошла до некои загрижувачки заклучоци:
Ризик за бремени жени и пациенти со бубрежни заболувања: Исхраната е оценета како „особено небезбедна“ за овие групи.
Лош холестерол: Поврзан е со покачени нивоа на LDL холестерол, што директно го зголемува ризикот од срцеви заболувања.
Недостаток на хранливи материи: Со исклучување на овошјето и житарките, го лишувате вашето тело од растителни влакна, минерали и витамини, што доведува до запек и пад на енергијата.
Палео – митот за пештерскиот човек
Филозофијата на палео диетата изгледа логична: „Јадете како вашите предци и ќе бидете здрави.“ Ова значи многу месо, риба, овошје и зеленчук, а нула житарки, млечни производи и преработена храна.
Сепак, критичарите истакнуваат дека оваа претпоставка е историски неточна. Студија објавена во списанието Nutrients откри дека луѓето на палео диета често имаат покачени биомаркери поврзани со срцеви заболувања , а исклучување на млечните производи ги изложува на ризик од недостаток на калциум и витамин Д.
Моќта на растителните протеини
Додека кето и палео диетата го поттикнуваат внесувањето на животински протеини, науката сугерира дека спротивното е всушност вистинскиот пат. Голема анализа објавена во „The American Journal of Clinical Nutrition“ , која вклучуваше податоци од над 200.000 луѓе, даде фасцинантни информации:
Со замена на само 3% од енергијата од животинските протеини со растителни протеини, ризикот од кардиоваскуларни заболувања се намалува за дури 18% . Ова не значи дека мора да станете веган, туку дека растителните протеини (грав, леќа, јаткасти плодови) го штитат срцето многу подобро од прекумерниот внес на месо што го наметнува модерната исхрана.
Експертски совети
Заедничкиот проблем со обете диети е рестриктивноста. Секој режим што елиминира цели групи на храна (како што се житарки или овошје) е тешко да се одржи на долг рок и води до јојо ефект.
Експертите се согласуваат: Пред да одлучите драстично да ги намалите јаглехидратите, консултирајте се со нутриционист. Наместо строги правила, фокусирајте се на разновидност. Исхрана како медитеранската, која ги вклучува сите групи на храна во умерени количини, сè уште владее кога станува збор за долговечност и здравје на срцето.
Брзите резултати се примамливи, но здравјето не е спринт, туку маратон. Пред да се откажете од јаболко или парче интегрален леб заради витка линија, размислете што вашето срце и крвни садови мислат за тоа.
The post КЕТО И ПАЛЕО НА УДАР ОД НАУКАТА: Зошто експертите мислат дека овие популарни диети можат да бидат опасни за срцето? appeared first on Во Центар.
