Горчината кај оревите не е невообичаена, но тоа не значи дека треба да ги фрлите штом ќе го почувствувате мирисот. Напротив, постојат неколку едноставни начини на кои можете да го вратите нивниот пријатен, малку сладок вкус и да ги користите во колачи и печива без никакви проблеми.
Многу луѓе барем еднаш се нашле во ситуација да подготвуваат десерт, само за да забележат дека оревите имаат горчлив вкус откако ќе ги излупат. Наместо да се откажете од рецептот, постојат неколку практични трикови што можат да го решат овој проблем.
Еден од наједноставните начини е да ги потопите оревите во вода. Ставете ги исчистените зрна во длабок сад и прелијте ги со вода на собна температура додека не се целосно покриени. По краток период на мирување, истурете ја водата и заменете ја со свежа вода. Повторете го процесот неколку пати. Ова го отстранува тенкиот слој од оревите што обично предизвикува горчина.
Друга опција е накратко да ги загреете јаткастите плодови во тава. Ставете ги јаткастите плодови во сува, загреана тава и лесно запечете ги, мешајќи постојано. Освен што ја намалуваат горчината, јаткастите плодови добиваат побогат и поинтензивен вкус, што ги прави идеален додаток на колачи и печива.
Покрај овие методи, постојат уште неколку корисни трикови. Кратко бланширање, или вриење во вода од една до две минути, ја отстранува горчливата кора и значително ја намалува горчината. После тоа, оревите можат веднаш да се користат во подготовката на колачи.
За колачи и десерти, краткото печење ореви во тава со мала количина шеќер или мед ја отстранува горчината и додава слатка, карамелизирана нота што совршено ги надополнува десертите.
Оревите можат да станат горчливи ако се остават надвор предолго или ако се чуваат на топло, светло место. Најдобро е да ги чувате во херметички затворен сад на ладно, темно место, или уште подобро, во фрижидер или замрзнувач.
The post Дали оревите што ги купивте се горчливи? Пробајте ги овие методи и вратете им го вистинскиот вкус appeared first on Во Центар.
