Според една неодамнешна студија објавена во списанието „The Lancet“, нездравата исхрана предизвикува околу 11 милиони смртни случаи годишно. Научници ги анализирале прехранбените навики на луѓето во 195 земји ширум светот и ги зеле во предвид смртните случаи предизвикани од срцев удар, одредени видови тумори, дијабетес и пушење.
„Ова истражување ни покажа дека исхраната којашто е сиромашна со хранливи состојки е водечкиот причинител за смрт ширум целиот свет“, вели авторката на студијата Ашкак Афшин, од Институтот за здравје при Универзитетот Вашингтон. „Нездравата исхрана е полоша за здравјето од тутунот и високиот крвен притисок.
Глобално гледано, ова откритие може да послужи како потсетник дека кога зборуваме за борбата против гладот и подобрување на здравјето на луѓето ширум светот, не можеме да говориме само за храната, туку и за нејзиниот вид. Нема да го решиме проблемот со грицки од рафинирање јаглехидрати и газирани пијалаци – токму тие ќе ја доведат популацијата еден чекор поблизу до болести и смрт“, објаснува таа.
Споредувајќи ги сите држави во светот, оние земји што имаат прехранбени навики слични на медитеранската исхрана, односно кои јадат многу овошје и зеленчук, јаткасти плодови и здрави масти (маслиново масло и масло од риби како лососот) се најздравите во светот и имаат најниска стапка на смртност предизвикана од прехранбените навики.
