Јагодите се омилено пролетно и летно овошје кое многу луѓе едвај чекаат да го видат. Ги купуваме на пазар и во продавница, а понекогаш купуваме повеќе отколку што ќе јадеме и ги чуваме во фрижидер. За жал, тие често брзо се расипуваат и почнуваат да мувлосуваат, што е голема штета.
За среќа, свежината на јагодите може да се продолжи и на тој начин да се спречи нивното расипување. Еве неколку корисни совети кои ќе ви помогнат да уживате во свежите јагоди долго време без да се грижите за мувла.
1. Купувајте само свежи јагоди
Првото и основно правило е да купувате само зрели и неоштетени јагоди. Кога купувате, внимавајте да не се оштетени или да имаат темни дамки, бидејќи таквите плодови можат побрзо да почнат да мувлосуваат. Доколку купувате во пакувања, проверете ја состојбата на сите јагоди во кутијата – оштетените јагоди можат да го забрзаат процесот на расипување на целото пакување.
2. Не ги мијте јагодите веднаш
Иако можеби изгледа природно да се мијат јагодите веднаш по пристигнувањето дома, ова не е најдобриот начин на дејствување. Влагата што ја оставате на јагодите може да го забрза растот на мувлата. Наместо тоа, измијте ги непосредно пред консумирање или подготовка. Ако морате веднаш да ги измиете, погрижете се да ги исушите темелно пред да ги складирате.
3. Чувајте ги на суво и ладно место
Јагодите најдобро се чуваат во фрижидер, но важно е добро да се чуваат. Најдобро е да ги чувате во пластична кутија, сад со херметички капак или дури и хартиена кеса што ја апсорбира влагата. Никогаш не ги чувајте во херметички пластична кеса, бидејќи влагата ќе предизвика побрзо расипување.
4. Додадете хартиена крпа
Ставете хартиена крпа во кутијата или садот за да ја апсорбира вишокот на влага. Ова ќе го намали ризикот од формирање на мувла. Заменете ја салфетката секогаш кога ќе забележите дека е влажна.
5. Користете оцет за чистење
Доколку сакате дополнително да се погрижите да не се појави мувла, можете да ги измиете јагодите во мешавина од вода и оцет. Измешајте 1 дел бел оцет со 10 делови вода и натопете ги јагодите неколку минути. Потоа исушете ги темелно и чувајте ги во фрижидер. Овој процес ќе помогне да се убијат бактериите и габите кои можат да предизвикаат мувла.
6. Замрзнете ги правилно
Ако знаете дека нема да можете да ги јадете сите ваши јагоди пред да почнат да се расипуваат, нивното замрзнување е одличен начин да ги зачувате. Измијте ги јагодите, исушете ги, исечете ги стеблата и ставете ги на плех во еден слој за да не се залепат. Откако ќе се замрзнат, префрлете ги во кеса за замрзнување. Вака подготвените јагоди можете да ги користите во смути, колачи или како додаток на други јадења.
7. Внимавајте на температурата
Не чувајте јагоди на премногу ладно или премногу топло место. Идеалната температура за чување јагоди е помеѓу 2 и 4°C, што е приближно температурата во фрижидер. Премногу високите температури го забрзуваат зреењето и расипувањето, додека премногу ниските температури може да ја оштетат текстурата на јагодите.
