Пиењето кафе има многу придобивки – од подобрување на функцијата на мозокот и намалување на воспалението до подобрување на здравјето на срцето и метаболизмот. Сепак, може да влијае и на тоа како вашето тело апсорбира одредени додатоци во исхраната.
Ова може да ги направи помалку ефикасни и да предизвика иритирачки несакани ефекти. Еве пет додатоци во исхраната за кои треба двапати да размислите пред да ги земате со кафе:
Железо
Докторот и извршен директор на „Троне Сајанс“, Каран Раџан, изјави за „ Њујорк пост“ дека кафето најмногу влијае на железото. Кафето е полно со полифеноли, кои се моќни антиоксиданси кои штитат од оксидативен стрес и се борат против воспалението. Хлорогените киселини се главната група полифеноли во кафето – тие придонесуваат за неговиот вкус и здравствени придобивки. Раџан истакна дека полифенолите како што е хлорогеновата киселина можат да се врзат за нехем железо во дигестивниот тракт, што го отежнува апсорбирањето од страна на телото.
„Ова е најважно за луѓе кои имаат недостаток на железо, менструација, бременост или исхрана базирана на растенија. Практичен совет би бил: Ако земате железо, правете го тоа најмалку еден до два часа пред да пиете кафе. Витаминот Ц може да помогне во неутрализирање на инхибицијата предизвикана од железото“, рече тој.
Цинк
„Кафето може умерено да ја намали апсорпцијата на цинк, повторно поради полифенолите што ги врзуваат минералите. Ефектот зависи од дозата и времето на консумирање и обично е мал за луѓе кои јадат храна богата со цинк“, рече Раџан.
Храна богата со цинк вклучува остриги, црвено месо, живина, школки, индиски ореви, бадеми, семки од тиква и коноп, леќа, наут, грав, интегрални житарки, млечни производи, јајца и збогатени житарки.
Калциум
„Кафето има мал инхибиторен ефект врз апсорпцијата на калциум, главно затоа што кофеинот го зголемува губењето на калциум преку урината, наместо целосно да ја блокира апсорпцијата“, објасни Раџан.
Истражувањата проценуваат дека со пиење на една шолја кафе, се губат околу пет милиграми калциум. За повеќето луѓе со соодветен внес на калциум, ова е занемарливо.
„Ако некој во голема мера се потпира на додатоци во исхраната за здравјето на коските, не треба да консумира калциум со кафе“, рече тој.
Магнезиум
Кафето не ја блокира апсорпцијата на магнезиум, но кофеинот го зголемува излачувањето на урина, што може да доведе до губење на магнезиум. Пиењето кафе и земањето магнезиум во овој случај не е строго забрането, но најдобро е овој додаток да се зема подоцна во текот на денот.
Мешањето на магнезиум цитрат или сулфат со кафе може да предизвика дијареја или грчеви во стомакот, бидејќи овие форми на магнезиум и кофеин имаат лаксативни ефекти.
витамини од групата Б
„Повеќето витамини од групата Б не се значително „блокирани“ од кафето. Сепак, кофеинот може да го зголеми излачувањето на некои витамини од групата Б (особено Б1) преку урината“, рече Раџан.
Витамините Б се растворливи во вода, а вишокот се излачува во урината. Витаминот Б1 ги претвора јаглехидратите во енергија и ја поддржува здравата функција на нервите, мускулите и срцето. Раџан рече дека диуретичниот ефект на кофеинот не е многу значаен освен ако лицето не консумира мали количини на витамин Б1 или многу кофеин.
„Витамините Б сè уште можат да се земаат со кафе без поголеми проблеми“, забележа Раџан.
The post Кои додатоци во исхраната не треба да ги земате со кафе appeared first on Во Центар.
