Потребно е:
1 чаша брашно
1/2 чаша кафеав шеќер
1/2 лажичка прашок за пециво
1/2 лажичка сода бикарбона
прстофат сол
1/2 лажичка цимет
1/4 лажичка ѓумбир во прав
1/4 лажичка морско оревче
1/3 чаша мед
1/4 чаша масло
1 голем рендан морков
1 јајце
1/2 лажичка екстракт од ванила
1/4 чаша млеко (по потреба)
Подготовка:
Во поголем сад измешајте брашно, кафеав шеќер, прашок за пециво, сода бикарбона, сол, цимет, ѓумбир и морско оревче. Додадете мед, масло, изрендан морков, јајце и екстракт од ванила. Добро измешајте да се соединат сите состојки. Ако смесата е премногу густа, додадете малку млеко за да се разреди. По желба во смесата додајте јаткасти плодови. Распоредете ја смесата во подготвените калапи за мафини, наполнете ги до 2/3 од висината. Печете на 180 степени околу 18-20 минути или додека мафините не поруменат и додека чепкалка вметната во центарот не излезе чиста.
