Месото – неопходен извор на протеини или здравствен ризик? Во програмата „Пулс на Србија“, нутриционистите Милан Николиќ и д-р Татјана Мраовиќ зборуваа за тоа што навистина влијае на здравјето на организмот, дали болестите можат да се поврзат со една единствена храна, каква е улогата на овошјето и зеленчукот во исхраната и каде е границата помеѓу здравите навики и претерувањето.
Дали месото е силата на организмот или тивок непријател на здравјето? Може ли човек навистина да живее целосно здраво без месо и што всушност се случува во телото кога ќе го елиминираме од исхраната? Во време кога сè повеќе се зборува за здрава исхрана, долговечност и превенција од болести, прашањето за месото станува една од најважните теми на современиот живот.
Додека некои тврдат дека месото е незаменлив извор на сила, протеини и витамини, други предупредуваат на сериозните ризици што ги претставуваат црвеното месо, сушените месни производи и начинот на кој се подготвува храната.
Кои се најголемите заблуди за исхраната, како правилно да се замени месото и дали вегетаријанскиот и веганскиот начин на живот навистина може да донесе повеќе енергија, подобро варење и поздраво срце, за „Пулс Србија“ зборуваа Милан Николиќ , нутриционист и д-р Татјана Мраовиќ , нутриционист.
– Не поддржувам ширење на ставови што можат да предизвикаат тревога, конфузија или погрешни заклучоци. Секоја поединечна приказна постои и треба да се почитува, но не можеме да извлекуваме општи заклучоци врз основа на поединечни примери. Кога зборуваме за здравјето, не можеме да издвоиме само една храна како причина или решение. Ако некое лице се храни правилно, се занимава со физичка активност, спие доволно, пие квалитетна вода и го намалува стресот, неговата општа состојба ќе биде подобра . Не можеме да кажеме дека месото само по себе е проблем што ќе реши или ќе предизвика одредена болест – рече Мраовиќ.
Исхраната не е единствениот фактор за здравјето
Нутриционистот за телевизијата Курир истакна дека здравјето е под влијание на многу фактори и дека ниедна храна не може да се гледа одделно како единствена причина за одредени болести.
– Кога зборуваме за кардиоваскуларни заболувања и малигни заболувања , ова се најчестите причини за смртност , но не е можно да се сведат на една храна. Појавата на болеста е под влијание на бројни фактори, вклучувајќи генетика, начин на живот и околина . Затоа, месото не треба да се издвојува како единствена причина. Секогаш можеме да најдеме некоја табела што ќе го покаже присуството на одредени соединенија во храната, но прашањето е зошто правиме проблем од тоа кога одредени работи можат да се внесат во мали количини. Храната од животинско потекло генерално е полесна за варење од нашето тело и подобро ги користи нејзините хранливи материи. Не зборуваме само за месо, туку и за млеко и млечни производи – изјави таа.
Николиќ изјави дека овошјето и зеленчукот играат важна улога во исхраната, тврдејќи дека дури и храната што не е органска може да биде дел од здраво мени.
– Прво на сите, освен што се занимавам со овие теми, јас лично одгледувам сопствено овошје и зеленчук и секако не ги прскам . Сепак, многу лекари направиле анализи кои покажуваат дека дури и луѓето кои не можат да купат органско овошје и зеленчук можат да имаат корист од нивната консумација . Органската храна е многу скапа во Србија, многу поскапа отколку во некои европски земји, па затоа многу луѓе немаат можност редовно да ја купуваат – истакнува нутриционистот и додава:
– Постојат студии и мерења кои покажуваат дека луѓето кои не јадат доволно овошје и зеленчук можат да имаат поголеми проблеми од оние кои ги консумираат , дури и кога не се од органско производство. Јас лично се погрижив за одредени мерења преку уредите што ги користам, но тоа се работи што и другите можат да ги проверат – рече Николиќ.
– Исто така, постојат големи студии кои се занимавале со поврзаноста помеѓу исхраната и здравјето, како што е истражувањето на Колин Кемпбел, кој првично го проучувал влијанието на животинските протеини, а подоцна ги променил своите ставови и се залагал за исхрана базирана на растенија. Во тие студии се укажува на поврзаноста помеѓу одредени намирници и ризикот од болести . Кога се зборува за месо, важно е да се спомене количината. Умерената консумација не е исто што и претерувањето, бидејќи начинот на исхрана и целокупните животни навики имаат големо влијание врз здравјето . Постојат популации кои традиционално не консумираат големи количини на одредени намирници, и токму преку нив истражувачите го проучувале влијанието на исхраната врз појавата на болести – за „Пулс Србија“, објасни нутриционистот Николиќ.
The post Нутриционистите објаснија што всушност се случува во телото кога ќе го елиминирате месото од исхраната appeared first on Во Центар.
