Кога имунитетот почнува да ослабува, многу луѓе бараат природни начини да му помогнат на телото да се опорави, а куркумата е меѓу најчесто споменуваните сродни намирници. Ова растение, кое претставува еден од столбовите на јужноазиската кујна, е познато по своите силни антиинфламаторни својства и бројни здравствени придобивки, а се издвојува особено кога се консумира во форма на сок или таканаречен „шот“.
Зошто куркумата се смета за суперхрана?
Корисните ефекти на куркумата се проучуваат со децении. Истражувањата сугерираат дека може да има потенцијална улога во превенцијата и поддршката на третманот на различни состојби, од кожни заболувања како што е егзема до невродегенеративни заболувања како што е Алцхајмеровата болест.
Најголемиот дел од неговото дејство доаѓа од активната состојка – куркумин. Тој е моќен антиоксиданс кој има:
антиинфламаторни својства
антибактериски ефект
антифунгални својства
антипаразитарско дејство
Токму затоа куркумата сè повеќе се смета за додаток во исхраната што може да придонесе за целокупното здравје на телото.
Намалување на воспалението во телото
Една од најпознатите придобивки од куркумата е нејзината способност да го намали воспалението во телото. Научните студии покажаа дека куркуминот може да има позитивен ефект врз хроничните воспаленија со низок интензитет, кои честопати остануваат незабележани, но со текот на времето можат да придонесат за развој на бројни болести поврзани со стареењето.
Влијание врз здравјето на мозокот
Истражувањата сугерираат дека куркуминот може да има невропротективни ефекти. Неговите антиинфламаторни својства се поврзани со потенцијална превенција и олеснување на симптомите на невролошки заболувања како што се:
Алцхајмерова болест
Паркинсонова болест
мултиплекс склероза
Поздрава и почиста кожа
Куркумата не е корисна само кога се користи во козметички препарати како што се тоници и креми, туку нејзиниот ефект може да се види и кога се внесува преку исхраната.
Благодарение на неговите антиинфламаторни, антиоксидантни и антимикробни својства, може да помогне во борбата против:
акни
егзема
псоријаза
Покрај тоа, антиоксидансите на куркумата можат да помогнат во заштитата на кожата од оштетување од УВ зрачење, додека нејзиниот позитивен ефект врз цревниот микробиом може индиректно да го подобри тенот и да го намали црвенилото.
Сепак, важно е да се има предвид дека ниедна храна не може сама по себе да направи драстична промена, ефектите од куркумата се најизразени кога се користи како дел од балансирана исхрана и здрав начин на живот.
Потенцијална улога во превенцијата на малигни заболувања
Куркумата и куркуминот се предмет на бројни студии поради нивните можни антиканцерогени својства. Научниците моментално ја истражуваат нивната потенцијална употреба како дополнителна терапија во третманот на различни видови рак.
Колку куркума е безбедно да се внесе?
Доколку куркумата се консумира преку дневната исхрана, таа се смета за безбедна за повеќето луѓе. Кога станува збор за додатоци во исхраната, клиничките студии покажуваат дека дневните дози од 500 до 2.000 мг куркумин генерално добро се толерираат.
Сепак, многу високи дози можат да предизвикаат несакани ефекти како што се:
гадење
повраќање
болка во стомакот
Во некои случаи, тие можат да го зголемат ризикот од:
формирање на бубрежни камења
оштетување на црниот дроб
интеракција со одредени лекови
Затоа, препорачливо е да се консултирате со лекар пред да земате додатоци во исхраната, особено ако веќе користите терапија.
Кој треба да избегнува куркума?
Луѓето со нарушувања на згрутчувањето на крвта или кои земаат лекови за разредување на крвта треба да бидат претпазливи, бидејќи куркумата може да го зголеми ризикот од крварење.
Исто така, неговиот внес не се препорачува за луѓе кои имаат:
проблеми со жолчното кесе
жолчен камен
опструкција на жолчниот канал
Бремените жени и доилките се советуваат да избегнуваат додатоци во исхраната со куркума и куркумин, освен ако лекарот не им препорача поинаку.
Кога е најдобро време за консумирање куркума?
Куркумата може да се зема во кое било време од денот, но важно е да се знае дека куркуминот има релативно ниска биорасположивост кога се зема сам. Неговата апсорпција може значително да се зголеми ако се комбинира со:
црн пипер (пиперин)
здрави масти како што се маслиново масло, авокадо или јаткасти плодови
Како да направите куркума дома?
Коренот од куркума традиционално се користи во еликсири за виталност и убавина. За да го подготвите овој пијалок, потребни ви се:
Состојки:
2 лажици свежо рендана куркума
1 лажица свежо рендан ѓумбир
1 мешунка од кардамон
0,5 л вода
2 лажици мед
1 лажица сушени цветови од камилица
1 лимон
газирана вода или кокосова вода
Подготовка:
Излупете ја куркумата и ѓумбирот (препорачливо е да носите ракавици бидејќи листовите од куркума оставаат дамки), изрендајте ги и ставете ги во тенџере со семките од кардамон и водата. Гответе на средна температура околу 10 минути.
Во друг сад, нежно загрејте го медот и камилицата за да добиете ароматичен сируп. Процедете ги обете смеси и оставете ги да се изладат.
За една порција, измешајте една третина од чаша еликсир од куркума и ѓумбир, половина лажица мед со камилица, сок од половина лимон и газирана или кокосова вода.
Доколку сакате, можете да додадете лажичка кокосово масло или гхи за да ја подобрите апсорпцијата на активните состојки.
The post Секое утро пиев чаша лимон и овој индиски зачин: Воспалението, надуеноста и заморот станаа минато appeared first on Во Центар.
