Тајната за долг и здрав живот отсекогаш го пленила вниманието, а некои луѓе се чини дека ја пронашле формулата. Зборуваме за стогодишници, луѓе кои живеат 100 или повеќе години, а чиј начин на живот постојано го проучуваат научниците со цел да се открие клучот за долговечност. Истражувачите дури идентификувале и таканаречени сини зони, области со најголема концентрација на стогодишници во светот, како што се Окинава во Јапонија, Сардинија во Италија и Икарија во Грција.
Ден Бутнер, основач на организацијата „Сини зони“ и продуцент на наградуваната серија на Нетфликс „Живеј до 100“, објаснува дека тајната не е само во тоа што јадат, туку и во тоа како живеат. Експертите забележале голем број сличности во начинот на живот на овие долговечни заедници, а клучните зборови се рамнотежа и умереност.
„Тие често го следат правилото 80/20, избирајќи храна богата со хранливи материи поголемиот дел од времето и уживајќи во помалку хранлива храна во умерени количини, а сето тоа одржувајќи дневна вежба, негувајќи силна заедница и верувајќи во својата лична цел“, вели регистрираната диететичарка Ејми Дејвис. Кога станува збор за исхраната, Бутнер додава: „Луѓето во сините зони традиционално јадат исхрана која во голема мера е составена од интегрална храна и растенија“.
Сепак, подеднакво е важно да се обрне внимание на храната што речиси никогаш не е во нивните менија.
„Избегнувањето на оваа храна придонесува за пониско ниво на хронични болести поврзани со современата исхрана“, истакнува Бутнер. Според експертите, ова се шесте групи на храна што стогодишниците ги избегнуваат, пишува Real Simple.
Рафинирани зрна
„Белото брашно и високо преработениот леб се ретки, додека интегралните житарки се претпочитаат“, вели Буетнер.
Производи како бели тестенини, ориз и леб, кои се основни намирници во западната исхрана, ретко се наоѓаат на трпезата на стогодишниците. Процесот на рафинирање на интегралните житарки ги отстранува триците и никулците, а со нив и поголемиот дел од влакната, витамините, минералите и здравите масти. Токму овие хранливи материи го поддржуваат здравјето на дигестивниот систем, срцето и имунитетот, поради што интегралните житарки се секогаш подобар избор.
Црвено месо
Црвеното месо е реткост во исхраната на стогодишниците.
„Стогодишниците избегнуваат одредени видови храна, и од причини поврзани со достапноста и здравјето. На пример, рибата може да биде полесна и поевтина за консумирање во крајбрежните области отколку црвеното месо“, објаснува Дејвис.
Бутнер се согласува: „Црвеното месо ретко се јаде, ако воопшто се јаде.“ Бројни студии го поврзале прекумерниот внес на црвено месо со зголемен ризик од рак на дебелото црево и срцеви заболувања, што го прави ограничувањето на неговата потрошувачка паметен потег за секој што се стреми кон долговечност.
Спакувана и преработена храна
Плакарите на стогодишниците ретко се полни со шарени кутии и кеси со спакувана храна.
„Оваа храна не е дел од традиционалната исхрана на стогодишникот и содржи конзерванси, вештачки ароми и прекумерни количини шеќер“, објаснува Бутнер.
Ултра преработената храна, која често е скриена во привлечно пакување, е поврзана со низа здравствени проблеми, вклучувајќи зголемен ризик од дијабетес тип 2, срцеви заболувања, депресија, па дури и когнитивен пад и деменција во постара возраст.
Млечни производи
Според Буетнер, производите од кравјо млеко исто така не се вообичаена глетка во исхраната на луѓето што живеат во сините зони. Иако млечните производи можат да бидат извор на протеини и калциум, тие често содржат високо ниво на заситени масти. Иако научните мислења за влијанието на овие масти врз здравјето на срцето се поделени, фактот дека луѓето што живеат најдолго во светот ги консумираат во минимални количини зборува многу.
Слатки и засладени пијалоци
Стогодишниците не се имуни на слатки, но умереноста е клучна.
,,Освен повремените задоволства во посебни пригоди, шеќерните пијалоци и грицки не се редовен дел од нивната исхрана“, вели Буетнер. Дејвис, регистриран диететичар, додава: „Газираните пијалоци, енергетските пијалоци и шеќерните сокови обично се избегнуваат бидејќи нудат мала хранлива вредност и се богати со додаден шеќер.“ Додадениот шеќер е познат по своите воспалителни својства, а прекумерниот внес е поврзан со зголемен ризик од низа хронични заболувања, од дијабетес и дебелина до срцеви заболувања и когнитивен пад.
Преработено месо
Листата завршува со преработено месо. „Високо преработеното месо, како што се колбасите, сланината и хот-договите, ретко се дел од нивната исхрана, веројатно делумно поради нивната поврзаност со срцеви заболувања и рак“, вели Дејвис. Овие намирници не само што се богати со заситени масти, туку се полни и со конзерванси и адитиви, како што се нитратите. Уште во 2015 година, Светската здравствена организација (СЗО) ги класифицираше производите од преработено месо како канцерогени, ставајќи ги во истата ризична група како и тутунот.
The post Што да избегнувате ако сакате да живеете долг живот? Овие се 6 намирници што стогодишниците не ги јадат appeared first on Во Центар.
