Доматите се една од најомилените јадења во светот и неопходен дел од многу кујни, поради што често се наоѓаат на нашите чинии секој ден. Но, што прави редовната консумација на ова разновидно овошје со нашите тела? Иако денес е основа на медитеранската исхрана, доматот пристигнал во Европа дури во 16 век од Јужна и Централна Америка, а Италијанците биле првите што го прифатиле како храна, пишува Chip.de.
Богато со витамини и антиоксиданси
Доматите се претежно составени од вода, што ги прави нискокалорични. Тие се исто така одличен извор на важни хранливи материи, вклучувајќи витамини А, Б, Ц и Е, како и минералот калиум. Особено е важен ликопенот, растителен пигмент кој им ја дава на доматите нивната карактеристична црвена боја. Ликопенот делува како моќен антиоксиданс, а мета-анализа од истражувачи на Универзитетот Сечуан во Кина го поврза со намален ризик од кардиоваскуларни заболувања и потенцијално некои видови рак.
Што носи дневната консумација?
Јадењето домати секој ден може да има неколку позитивни здравствени ефекти. Освен што му обезбедуваат на телото вредни хранливи материи, нивната висока содржина на вода помага да се одржи телото хидрирано. Студија од 2024 година покажа дека редовната консумација на домати може да го намали ризикот од висок крвен притисок за дури една третина.
Доматите исто така имаат корисен ефект врз мускулите. Една јапонска студија ја следела силата на стисокот на раката кај 259 возрасни лица во текот на три години и открила дека оние кои редовно јаделе домати ја одржувале мускулната сила, и покрај стареењето, што нормално води до нејзино опаѓање.
Можни недостатоци и нетолеранции
Сепак, како и со секоја храна, прејадувањето може да има негативни ефекти. Ако вашата исхрана се базира исклучиво на домати, тоа може да доведе до монотонија и недостаток на други важни хранливи материи. Покрај тоа, некои луѓе не толерираат хистамин и домати, соединенија присутни во доматите. Кај чувствителни лица, консумирањето може да предизвика непријатни симптоми како што се палпитации на срцето, чешање, главоболки или дигестивни нарушувања.
Колку е опасен соланин во доматите?
Доматите припаѓаат на семејството ноќни сенки, што значи дека содржат соланин, соединение кое го штити растението. Во високи дози, соланин е токсичен за луѓето; симптомите на труење се појавуваат при внесување од само еден милиграм на килограм телесна тежина, а дозите од три милиграми можат да бидат опасни по живот. Сепак, нема причина за грижа. Зрелите домати содржат многу мали количини на соланин, од 0 до 0,7 милиграми на 100 грама. Поголемиот дел од ова соединение е концентриран во стеблото и зелените делови, кои секако ги отстрануваме пред јадење. Затоа, зрелите домати се сметаат за сосема безбедни за јадење.
The post Што се случува со вашето тело ако јадете домати секој ден? appeared first on Во Центар.
