Најновото истражување покажало дека во 100 гр. од оваа риба се наоѓа од 10 до 45 мл. жива.Туната е доста богата и доста корисна намирница која најчесто може да послужи во вкусна салата.
Но, американските нутриционисти неодамна ја испитувале туната во конзерви и одговориле на прашањето колку е добро тоа што таа често се наоѓа на нашата трпеза. Дошле и до резултат дека е богата со преумерена количина на жива и тешки метали.
Туната е миграциска риба која може да преплива големи далечини. На тој пат е повеќе од можно да присвои тешки метали и разни штетни материи кои го загадуваат морето. Живата која се наоѓа во туната не може да исчезне при текот на конзервирањето а нашата подложност на нејзините негативни својства зависи од карактеристиките на секој поединец кој на конзумира.
Американските научници експериментирале на неколку личности при што виделе дека секоја реагирала на различен начин.
Истражувањето покажало дека во 100гр конзервирана туна се наоѓа од 10 до 45 мг. жива, додека истата количина во свежа состојба е двапати поголема.
На некој начин конзервираната риба ја ублажува количината на штетни материи. За да ги избегнете последиците како што се проблемите со варењето, омалаксаноста и губитокот на помнењето нутриционистите советуваат дека туната (во било кој облик) треба да се јаде умерено!
Овие податоци секако не се нови! Паниката околу труењето со жива од туната започнала уште во 2004 гпдина кога американската Агенција за храна и лекови на трудниците им советувала ограничен однос од внесување на оваа риба во организамот.Туната е доста богата и доста корисна намирница која најчесто може да послужи во вкусна салата.
Но, американските нутриционисти неодамна ја
