Акриламид е хемиска супстанца која ја поседуваат голем број на намирници на пазарот, се додава во храната при печењето и пржењето, а е поврзана и со мутација на ќелиите и малигните болести.Пржената и печената храна која секојдневно ја купуваме содржи опасна хемикалија, супстанцата акриламид, која се поврзува со зголемениот ризик на настанувањето на ракот, така велат стручњаците од европската Агенција за сигурност на храната EFSA.
Таа канцерогена супстанцата може да се пронајде во кафето, чипсот, кексот и разните обични грицки, но и во одредена храна за бебиња.
Откако ја докажале штетноста на акриламидот, научниците изјавиле дека неговото внесување на организмот го зголемува ризикот од карцином кај луѓето од сите возрасти.
Иако супстанцата како неа не се ставаат во намирниците, таа настанува во процесот на печењето и пржењето на храната при температури од 150 степени, така производот ја поприма крцкавоста и специфичниот вкус.Пржената и печената храна која секојдневно ја купуваме содржи опасна хемикалија, супстанцата акриламид, која се поврзува со зголемениот ризик на на
