Бананите се едно од најпопуларните овошја во светот. Тие даваат енергија и имаат позитивен ефект врз срцето и варењето. И ако сте се прашувале во која фаза бананата е најздрава, ќе бидете среќни да знаете дека секоја фаза на зрелост носи сосема различен нутритивен профил, пишува Express.co.uk.
Како што бојата на бананата се менува од зелена во шарено-кафеава, нејзиниот вкус и здравствените придобивки значително се менуваат. Клучниот процес е претворањето на скробот во шеќери – гликоза, фруктоза и сахароза. Затоа, секоја фаза нуди различни придобивки.
Зелени банани
Во раните фази на зрелост, бананите се богати со отпорен скроб, вид на јаглехидрати што телото потешко ги вари. Зелените банани имаат малку горчлив вкус и служат како одлична храна за корисните цревни бактерии.
Тие содржат околу 3,5 грама влакна и само 10 грама шеќер на 100 грама, што ги прави идеални за подобрување на варењето и стабилизирање на нивото на шеќер во крвта. Сепак, бидејќи се погусти и потешко се варат, се препорачува постепено да се воведуваат во исхраната.
Зеленикаво-жолта
Бананите кои се на премин од зелена во жолта боја нудат најдобра комбинација на калиум и растителни влакна со умерена количина на природни шеќери. Со околу 2,5 грама растителни влакна на 100 грама, тие помагаат да се спречат ненадејни скокови на шеќерот во крвта.
Гастроентерологот д-р Саураб Сети, образован на Харвард, истакнува дека калиумот во бананите помага во функцијата на нервите и одржувањето на срцевиот ритам.
Жолти и точкичести банани
Како што бананата зрее понатаму и целосно пожолтува, содржината на влакна се намалува, додека сладоста и мекоста се зголемуваат. Ваквите банани се богати со витамини Ц и Б5, кои го поддржуваат здравјето на кожата и метаболизмот, и се одлични за брз наплив на енергија.
Оние со кафеави дамки содржат уште повеќе витамини и антиоксиданси, но и околу 17 грама шеќер на 100 грама. Поради високата содржина на шеќер и ниската содржина на влакна, тие се совршени за подготовка на десерти.
Па, која банана е најздрава?
Иако секоја фаза на зрелост има свои придобивки, зеленикаво-жолтите банани се сметаат за најздрав избор. Поради нивниот избалансиран сооднос на влакна и калиум и умерената сладост, тие се најдобрата опција за повеќето луѓе.
The post Во која фаза е најдобро да се јаде банана? appeared first on Во Центар.
