Темното чоколадо, омилен десерт за многумина, би можело да ја крие тајната за забавување на стареењето. Научниците од Кингс колеџ во Лондон открија дека теоброминот, природно соединение кое му го дава на чоколадото карактеристичниот горчлив вкус, има својства што можат да помогнат во одржувањето на младоста на клетките и органите. Студијата, објавена минатата недела во списанието Aging, фрла нова светлина врз врската помеѓу исхраната и долговечноста.
Тајната е во теоброминот
Теоброминот е алкалоид, соединение на растителна основа богато со антиоксиданси и антиинфламаторни својства. Научниците веруваат дека тој влијае на регулацијата на гените, што може да има долгорочни позитивни ефекти врз здравјето. Анализата покажа дека нивоата на теобромин во крвта може да бидат поврзани со биолошката возраст на поединецот.
Биолошка наспроти хронолошка возраст
За разлика од хронолошката возраст, која едноставно ги брои годините од нашиот живот, биолошката возраст ја одразува вистинската состојба и старост на нашите клетки и органи. Таа е под влијание на голем број фактори како што се генетиката, начинот на живот, животната средина и, очигледно, исхраната – вклучувајќи го и внесот на какао.
Во оваа студија, истражувачите ја процениле биолошката возраст со анализа на хемиските промени во ДНК и должината на теломерите. Теломерите се заштитни „капи“ на краевите на нашите хромозоми кои се скратуваат како што старееме, а нивното скратување е поврзано со болести како што се рак, дијабетес тип 2 и срцеви заболувања.
Ветувачки резултати од истражувањата
Анализирајќи ги податоците од околу 1.600 учесници од две европски студиски групи, научниот тим пронашол јасна врска: луѓето со повисоки нивоа на теобромин во крвта имале помала биолошка возраст.
„Нашата студија открива врски помеѓу клучна компонента на темното чоколадо и подолготрајното младење“, вели водечкиот автор на студијата, Џордана Бел.
„Иако не велиме дека луѓето треба да јадат повеќе темно чоколадо, ова истражување може да ни помогне да разбереме како секојдневната храна може да содржи индиции за поздрав и подолг живот.“
Претходните истражувања, исто така, сугерираа дека теоброминот може да го заштити мозокот од Алцхајмерова болест и да ја ублажи штетата што високиот холестерол ја нанесува на меморијата и когнитивните функции.
Не е само теобромин
Тимот тестирал и други супстанции од какаото, но се покажа дека теоброминот е најсилно поврзан со разликите во стареењето. Сепак, научниците истражуваат дали делува сам или во комбинација со други соединенија, како што се полифенолите. Полифенолите се моќни антиоксиданси кои го намалуваат воспалението, штитат од оштетување од слободни радикали и го поддржуваат здравјето на мозокот.
„Ова е многу возбудливо откритие, а следните важни прашања се што стои зад оваа поврзаност и како можеме понатаму да ги истражиме интеракциите помеѓу метаболитите во исхраната и нашиот епигеном?“, рече водечкиот истражувач д-р Рами Саад. „Овој пристап би можел да доведе до важни откритија за стареењето, а пошироко и за честите и ретките болести.“
Предупредување за љубителите на чоколадо
Иако резултатите се ветувачки, експертите нагласуваат дека зголемената консумација на темно чоколадо, за жал, не е сигурен начин за забавување на стареењето. Покрај корисните супстанции, чоколадото содржи и високо ниво на шеќер, масти и калории. Потребни се повеќе истражувања пред да се извлечат конкретни заклучоци и да се дадат препораки за исхраната.
The post Слатко што многумина го обожаваат може да го забави стареењето appeared first on Во Центар.
