Сè што јадете во текот на денот, од појадок до доцни ноќни закуски, може да влијае на здравјето на вашето срце – на подобро или на полошо. Додека некои намирници ја подобруваат циркулацијата и го намалуваат холестеролот, други се полни со сол, шеќер или нездрави масти кои тивко го оптоваруваат вашиот кардиоваскуларен систем. Откријте ја најдобрата и најлошата храна за здравјето на срцето со стручни совети од Шон Тејлор, директор за наука и здравје на срцето во Светската федерација за срце.
Зошто исхраната е важна за здравјето на срцето
„Лошата исхрана е водечка причина за кардиоваскуларни заболувања, за која се проценува дека е втора водечка причина за смрт од кардиоваскуларни заболувања по високиот крвен притисок. Во 2023 година, речиси една третина од кардиоваскуларните смртни случаи (31 процент) би можеле да се припишат на ризици поврзани со исхраната. Тоа се над 5,9 милиони смртни случаи на глобално ниво“, објаснува Тејлор за списанието „Хело“ .
„Постојат неколку различни работи што треба да се земат предвид кога размислувате за вашата исхрана и како таа може да влијае на вашиот ризик од кардиоваскуларни заболувања. Важно е да бидете свесни за сите нив и да запомните дека здравата исхрана не значи само исклучување на одреден вид храна или група хранливи материи.“
Храна што треба да се избегнува
Постојат одредени намирници чиј внес треба особено да се контролира бидејќи можат да влијаат на крвниот притисок, да придонесат за висок холестерол и да го зголемат ризикот од срцеви заболувања, тврди Тејлор.
Ултра-преработена храна
„Повеќето луѓе треба да консумираат помалку заситени масти, сол и шеќер. Ултра-преработената храна (вклучувајќи ги повеќето солени и слатки пакувани храни, засладените пијалоци и готовите оброци) се еден од главните извори на овие состојки и треба да се јадат поретко и во мали количини“, вели тој.
„Тие не само што го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања, туку и од други состојби како што се дијабетес, рак на дебелото црево и дебелина. Покрај свеста на луѓето за ризикот, владините политики можат да им помогнат на луѓето да донесат поздрав избор – на пример, со тоа што поздравата храна ќе биде подостапна и попристапна, ќе пропишува јасни и информативни етикети за исхрана, ќе го регулираат маркетингот на храната и ќе ги зголемат даноците на засладените пијалоци.“
Храна богата со заситени масти
„Храната богата со заситени масти го зголемува ризикот од висок холестерол. Ова може да се насобира и да предизвика масни наслаги на ѕидовите на артериите. Намалувањето на внесот на храна како што се масни парчиња црвено месо (на пр. говедско, свинско, јагнешко), преработено месо (на пр. колбаси, сланина), млечни производи (на пр. путер, павлака, сирење) и печива (на пр. бисквити, колачи) може да помогне во намалувањето на ризикот од висок холестерол и срцеви заболувања.“
Прекумерен внес на сол
„Консумирањето премногу сол го зголемува ризикот од висок крвен притисок, водечка причина за срцеви заболувања. Го зголемува оптоварувањето на артериите, срцето и другите органи и го зголемува ризикот од срцев удар и мозочен удар, меѓу другите состојби. Идеално, дневниот внес на сол треба да биде околу 5 грама или една лажичка“, вели експерт за здравје на срцето.
„Преференцирањето на билки, зачини и лимон за зачинување на храната наместо сол, како и постепеното намалување на количината на сол што ја користите за зачинување на храната, може да помогне во намалувањето на внесот.“
Високи нивоа на шеќер
„Консумирањето премногу шеќер го зголемува ризикот од зголемување на телесната тежина и голем број кардиоваскуларни фактори на ризик и состојби. Обидете се да го ограничите внесот на слободни шеќери (т.е. шеќер додаден во храната и пијалоците од страна на производителите, готвачите или вие самите) на пет до десет проценти од вкупниот внес на калории. За повеќето жени и мажи, тоа би било околу шест и девет лажички шеќер, соодветно“, објаснува Тејлор.
„Запомнете, слободните шеќери може да се најдат во големи количини во многу различни видови храна – лименка газиран пијалок или стандардно чоколадо веќе би биле на овие нивоа. Чувањето слатки задоволства за посебни пригоди може да помогне во намалувањето на ризикот од срцеви заболувања. Слично на тоа, ако пиете чај или кафе со шеќер, постепеното намалување на количината малку по малку во текот на една недела може да ви помогне да го намалите со текот на времето.“
Умереноста е клучот
Покрај тоа што треба да се биде свесен за одредени видови храна, важно е и да се одржува здрава телесна тежина.
,,Дебелината е одговорна за десет проценти од смртните случаи од кардиоваскуларни заболувања и е во пораст речиси насекаде. Проекциите во Извештајот на Светската федерација за срце за 2025 година сугерираат дека двајца од тројца возрасни ќе бидат дебели до 2050 година“, истакнува Тејлор.
Сепак, не мора целосно да ги елиминирате сите овие намирници за да одржите здраво тело, но треба да ги консумирате умерено.
,,Ова значи дека не мора да се откажете од мисиркиното месо и меленото месо кога ќе дојде Божиќ, но бидете свесни дека не претерувате, останете активни и балансирајте го тоа со многу здрава храна“, додава експертот.
Препорачана храна за здраво срце
Фокусирањето на исхрана богата со интегрални храни може значително да го поддржи кардиоваскуларното здравје.
„Осигурувањето дека јадете повеќе здрава храна како интегрални житарки, овошје и зеленчук, јаткасти плодови и семки и масна риба е одличен начин да ја направите вашата исхрана „здрава за срцето“, вели Тејлор.
„Водичот за исхрана на Велика Британија дава повеќе детали за изборот и одредувањето на порциите по група на храна. За возрасни, ова вклучува јадење најмалку пет порции од различно овошје и зеленчук дневно, две порции риба неделно (од кои едната треба да биде мрсна) и претпочитање леб, тестенини и други јаглехидрати кои се интегрални, богати со растителни влакна и со малку додадена сол и шеќер.“
Воспоставувањето здрави навики од рана возраст е исто така клучно.
„Конечно, за оние кои се грижат за деца, запомнете дека добрите навики во исхраната започнуваат рано во животот. Лошата исхрана и дебелината во детството можат да го зголемат ризикот од кардиоваскуларни заболувања и други болести во зрелоста“, заклучува експертот.
The post Најлошата храна за срцето appeared first on Во Центар.
