Многу луѓе се прашуваат дали е подобро да јадат цели јајца или само белки од јајца, во обид да се хранат поздраво. Иако обете опции се хранливи, тие нудат различни придобивки, а изборот зависи од вашите цели, без разлика дали станува збор за губење на тежината или здравје на срцето. Белките од јајца се популарен избор бидејќи имаат помалку калории и холестерол, но жолчките содржат есенцијални хранливи материи кои можат да го поддржат здравјето, според Health.com.
Што е подобар избор за слабеење и здравје на срцето?
Кога станува збор за регулирање на телесната тежина, белките од јајца може да бидат попаметен избор. Тие содржат половина од калориите од цело јајце и се богати со протеини, што ги прави одлична опција за оние кои сакаат да ослабат, а сепак да внесуваат доволно протеини за да се чувствуваат сити.
Од друга страна, целите јајца имаат предност кога станува збор за здравјето на срцето. Иако истражувањата дале мешани резултати, некои студии го поврзале јадењето едно цело јајце дневно со повисоки нивоа на HDL („добар“) холестерол и пониски нивоа на LDL („лош“) холестерол. Повисоките нивоа на HDL можат да помогнат во намалувањето на ризикот од срцев удар и мозочен удар. Покрај тоа, целите јајца обезбедуваат протеини и дополнителни витамини, минерали и масти здрави за срцето.
Нутритивна споредба
За подобро да ги разбереме разликите, да ја споредиме хранливата вредност на едно големо цело јајце со две големи белки од јајца, што е вообичаена замена. Едно цело јајце содржи околу 72 калории, 6,2 грама протеини и 5 грама масти, заедно со 207 мг холестерол. За споредба, две белки од јајца имаат само 34 калории, малку повеќе протеини (7,2 грама), занемарливи масти (0,1 грам) и воопшто немаат холестерол.
Иако белките од јајца содржат повеќе витамин Б2 (рибофлавин), целите јајца се значително побогати со витамин А, витамин Б12, селен и холин – хранлива материја клучна за функцијата на мозокот. Покрај тоа, жолчката е еден од ретките природни извори на витамин Д, кој отсуствува во белките од јајца.
Дополнителни здравствени придобивки
Белките од јајца се одличен извор на комплетни протеини, што значи дека ги содржат сите есенцијални аминокиселини што му се потребни на телото. Бидејќи не содржат холестерол, можат да бидат паметен избор за луѓе кои веќе имаат висок холестерол, иако експертите забележуваат дека заситените масти од друга храна имаат поголема веројатност да го зголемат холестеролот во крвта отколку оние од јајцата.
Од друга страна, се покажа дека целите јајца се покорисни за раст на мускулите. Една студија покажа дека луѓето кои јаделе цели јајца по тренинг за сила имале поголема синтеза на мускулни протеини во споредба со оние кои јаделе само белки од јајца. Благодарение на витаминот Д, целите јајца придонесуваат и за здравјето на коските.
Препораки за различни диети
Во зависност од вашиот план на исхрана, едната опција може да биде посоодветна од другата. За нискокалорични диети, белките од јајца се одличен избор бидејќи го намалуваат внесот на калории, а го зголемуваат внесот на протеини. Ако вашата цел е да изградите мускули, студиите сугерираат дека целите јајца се поефикасни, иако белките од јајца можат да ви помогнат да го достигнете дневниот внес на протеини со помалку масти.
За повеќето возрасни кои се хранат балансирано, едно до две цели јајца дневно се сметаат за здрав дел од исхраната. Меѓутоа, ако вашиот лекар препорачал диета со низок холестерол, белките од јајца се побезбедна опција.
The post Дали е подобро да се јадат цели јајца или само белките? appeared first on Во Центар.
