Јадењето суров лук го поддржува имунолошкиот систем и го подобрува здравјето на срцето и артериите. Исто така, може да помогне во варењето на храната, меѓу другите здравствени придобивки.
Според „Здравје“, постојат неколку придобивки од консумирањето суров лук.
Поддржува здравје на срцето и артериите
Лукот го поддржува здравјето на срцето и артериите на повеќе начини. Во повеќе студии , додатоците на лук го намалуваат крвниот притисок кај возрасни со хипертензија (висок крвен притисок), намалувајќи го ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар.
Истражувачите го поврзале ова со алицинот, соединение кое ги опушта крвните садови и го инхибира ангиотензинот, хормон кој го зголемува крвниот притисок.
Лукот може да помогне и во намалувањето на високите нивоа на холестерол, фактор на ризик за срцеви заболувања, срцев удар и мозочен удар. Анализирајќи ги податоците од повеќе студии , истражувачите откриле дека дневните додатоци во исхраната ги намалуваат нивоата на вкупен холестерол и липопротеини со ниска густина (LDL или „лош“) холестерол. Сепак, тие предупредија дека се потребни повеќе истражувања.
Покрај тоа, лукот може да има антитромботско дејство, што значи дека може да спречи згрутчување на крвта. Спречувајќи ја акумулацијата на крвни клетки, има антитромбоцитна активност. Ова сугерира дека може да помогне во спречувањето на опасни згрутчувања на крвта.
Обезбедува поттик на имунитетот
Студиите покажуваат дека лукот може да го зајакне имунолошкиот систем и да помогне во борбата против болестите. Возрасните кои земале додатоци во исхраната со лук за време на сезоната на настинки и грип имале помалку и поблаги симптоми од оние кои земале плацебо.
Иако не го намалија бројот на болести, додатоците во исхраната со лук доведоа до помалку денови пропуштени од училиште или работа. Истражувачите го поврзаа овој ефект со антиинфламаторните сулфурни соединенија во лукот.
Тие ги намалуваат симптомите на инфекција со намалување на воспалението (одговорот на имунолошкиот систем на болести). Покрај тоа, соединенијата во лукот имаат антивирусни својства и можат да се мешаат во вирусите додека се обидуваат да влезат во клетките домаќини за да се делат и шират.
Содржи антиоксидантни својства
Антиоксидансите се соединенија кои ги неутрализираат нестабилните хемиски нуспроизводи (слободни радикали) во телото. Ако слободните радикали се насоберат на високи нивоа (состојба наречена оксидативен стрес), тие можат да ги оштетат клетките и ткивата. Оксидативниот стрес игра улога во стареењето, невролошките состојби како што се Алцхајмеровата болест, ракот и хроничните заболувања.
Неколку соединенија во лукот имаат антиоксидантни својства, особено S-алил-l-цистеин (SAC). Во прелиминарните истражувања , SAC и другите антиоксиданси во лукот можат да ги заштитат невроните од оштетување и воспаление. Други студии покажуваат дека може да помогне кај Алцхајмеровата болест.
Поддржува варење
Лукот е моќен пребиотик. Фруктаните и другите сахариди (видови шеќери) и влакната во лукот стигнуваат до цревата несварени. Тие ги хранат корисните цревни бактерии, особено бифидобактериите и лактобацилите.
Овие бактерии, кои ја сочинуваат цревната микробиота, играат централна улога во варењето и апсорпцијата на хранливите материи. Тие помагаат во разградувањето на сложените јаглехидрати, влакната и мастите и помагаат во синтезата на потребните хранливи материи. Тие се исто така вклучени во имунолошката функција.
Може да помогне во контролата на шеќерот во крвта
Анализирајќи ги податоците од повеќе студии, истражувачите откриле дека дневното дополнување со лук е ефикасно во контролата на шеќерот во крвта. Го намалува нивото на гликоза на гладно (ниво на шеќер во крвта по осум часа без храна) и нивото на HbA1c (вкупно ниво во текот на последните три месеци).
Заедно со други третмани и методи, лукот може да помогне во контролата на дијабетесот. Истражувачите го поврзаа овој ефект врз шеќерот во крвта со органосулфурните соединенија во лукот. Тие веруваат дека го стимулира инсулинот, хормонот што го регулира шеќерот во крвта. Сепак, потребни се повеќе истражувања за целосно да се разберат ефектите на лукот.
Може да ги поддржи коските и зглобовите
Истражувачите ги поврзаа антиоксидансите во лукот со подобреното здравје на коските. Во едно клиничко испитување , жените во постменопауза кои земале додатоци во исхраната имале пониски маркери на оксидативен стрес поврзан со остеопороза од оние кои не земале.
Остеопорозата е хронична, прогресивна болест која ги ослабува коските, зголемувајќи го ризикот од фрактури.
Антивоспалителните ефекти на лукот можат да помогнат и кај остеоартритис, хронична болест која предизвикува болни зглобови. Во една мала студија , жени со прекумерна тежина во постменопауза (со прекумерна тежина и дебели) кои земале додатоци во исхраната со лук пријавиле помалку болка и пониски нивоа на протеини поврзани со воспаление.
Како да го извлечете максимумот од суровиот лук
Суровиот лук содржи повеќе алицин и други корисни соединенија од варениот/печениот лук. За да ги максимизирате хранливите придобивки, згмечете или исечкајте едно до две чешниња и оставете ги да отстојат околу 10 минути пред јадење. Ова овозможува формирање на алицинот и другите соединенија.
Иако лукот е безбеден за повеќето луѓе, постојат некои недостатоци. Јадењето лук на празен стомак може да го иритира дигестивниот систем. Комбинирајте го со храна така што ќе го вклучите во сосови.
Лукот може да предизвика и горушица и да ја влоши гастроезофагеалната рефлуксна болест (ГЕРБ). Покрај тоа, може да реагира со лекови за разредување на крвта.
Пред да го вклучите во вашата исхрана, консултирајте се со вашиот лекар.
The post Сезона на настинки и грип: Што се случува со вашето тело кога јадете суров лук appeared first on Во Центар.
