Што всушност значат меурчињата во кафето?
Вашата утринска шолја изгледа совршено, а потоа забележувате нешто чудно на површината. Мали, густи меурчиња во кафето кои не пукаат, туку се натрупуваат на работ од шолјата.
Многумина мислат дека ова е знак за вистинско, свежо кафе . Грешка. Таквата пена често открива дека пиете пијалок кој директно ја напаѓа слузницата на желудникот.
Што всушност значат меурчињата во кафето?
Вистинската пена можете да ја препознаете по нејзината густа и униформна структура која полека се таложи. Меѓутоа, ако на површината остане дебел, белузлав слој со големи меурчиња, бидете внимателни.
Ова обично е знак дека кафето е старо и расипано или дека водата била премногу топла за време на подготовката, што директно го нарушува квалитетот на пијалокот.
Како пената од кафе ја открива староста на зрното кафе
Кога зрната кафе стојат со месеци, драгоцените масла во нив оксидираат и кафето станува расипано.
Тогаш се формира таа сомнителна, сапунеста пена, што е јасен сигнал дека вашиот стомак е на пат да реагира.
Затоа често се јавуваат печење и гадење по првата голтка, бидејќи таков пијалок повеќе нема свои корисни својства.
Зошто лошите меурчиња од кафе се опасни за желудникот
Расипаните масла во кафето ослободуваат соединенија кои директно ја иритираат чувствителната желудничка слузница.
Кога ова се комбинира со кофеин, доаѓа до прекумерно лачење на киселина што предизвикува сериозна непријатност.
Честопати ги припишуваме горушицата, подуеноста и болката на секојдневниот стрес, но тие всушност доаѓаат директно од вашата шолја.
Луѓето со чувствително варење ги чувствуваат овие последици речиси веднаш, бидејќи телото јасно сигнализира дека не му се допаѓа тој пијалок.
Според истражувањето за ефектот на кафето врз дигестивниот систем објавено во списанието „Nutrients“, анализата на ефектите на кафето врз гастроинтестиналниот тракт покажува дека одредени соединенија во кафето можат да го зголемат лачењето киселина и да го забрзаат празнењето на желудникот, што предизвикува непријатност кај чувствителните луѓе.
Дали меурчињата во кафето секогаш се знак за лошо кафе?
Не. Тенкиот слој од фина, кафеаво-златна пена што брзо се повлекува е сосема нормален и пожелен. Проблемот се јавува кога пената е бела, голема и упорна, бидејќи тоа укажува на скапани зрна или лоша вода.
Три јасни знаци дека е време да се прелее чашата
Пената е белузлава и наликува на сапун, со големи меурчиња кои не пукаат.
Од шолјата се шири малку кисел или расипан мирис, наместо целосната арома на печено кафе.
По првата голтка, чувствувате чувство на печење во грлото или горчлив метален вкус.
Како да избегнете лоши меурчиња во кафето
Неколку мали навики ја менуваат целата приказна. Купувајте помали пакувања и искористете ги во рок од еден месец. Чувајте ги зрната кафе во херметички затворен сад, подалеку од светлина и влага. Никогаш не чувајте кафе во фрижидер бидејќи апсорбира мириси и влага.
Доведете ја водата до вриење, а потоа почекајте петнаесет секунди пред да ја истурите.
Измијте го бокалот и филтерот по секоја употреба, бидејќи остатоците брзо се расипуваат.
Изберете кафе со јасно означен датум на печење, а не само датум на истекување.
Мал трик што го менува вкусот
Пред да ја истурите водата, нежно протресете го ѓезвето за кафе со меленото кафе за да го загреете. Аромата се отвора, а сомнителната пена се појавува поретко. Свежото кафе дише, старото кафе се дави во сопствените масла.
Кога да побарате медицински совет
Ако редовно доживувате горушица или непријатни грчеви по кафето, важно е да знаете дека проблемот не е секогаш во самите зрна кафе.
Понекогаш овие симптоми укажуваат на зголемена киселост или почетно воспаление на мукозната мембрана, што не треба да се игнорира.
Советот е да се намали бројот на дневни чаши, да се премине на поблаги мешавини и задолжително да се побара совет од лекар ако симптомите траат подолго од две недели.
Вашето тело ви испраќа сигнали, а од вас зависи да ги препознаете навреме и да го зачувате вашето здравје.
Пена на кафето и празен стомак
Пиењето кафе на празен стомак ги зголемува сите негативни ефекти. Јадете барем парче леб или лажица јогурт пред првата шолја. На овој начин го заштитувате вашиот стомак и ја намалувате можноста лошите меурчиња од кафе да ве исфрлат во ритам во текот на целиот ден.
Како да знам дали кафето е расипано?
Помирисајте ги зрната кафе или мелениот прав. Ако наместо целосната арома почувствувате кисел, мрсен или сапунест мирис, кафето е расипано и подобро е да го фрлите.
Дали кремот за еспресо спаѓа под категоријата лоши меурчиња?
Не. Кремот за еспресо е густ, златно-кафеав и униформен. Лошите меурчиња се бели, големи и остануваат на површината долго време.
Колку долго трае свежо меленото кафе?
Меленото кафе ја задржува својата целосна арома околу две недели по отварањето, под услов да го чувате во затворен, сув сад надвор од фрижидерот.
Овој текст е информативен и не претставува медицински совет. Консултирајте се со вашиот лекар за сите здравствени одлуки.
The post Ако ги видите овие меурчиња во кафето, веднаш истурете го: Не е пена, туку е најлошото нешто за вашиот стомак appeared first on Во Центар.
