Сè повеќе луѓе бараат поприродни начини за засладување на храната и пијалоците, а медот често е опција. Нутриционистите Лорен Манакер и Карлин Ремедиос открија колку е добар за здравјето.
Без разлика дали го додавате во чај, овесна каша, јогурт или дури и во прелив за салата, неговата разноврсност и интензивен вкус го прават еден од најпопуларните природни засладувачи.
Сепак, иако често се смета за поздрава алтернатива на шеќерот, експертите предупредуваат дека медот треба да се консумира умерено . Во мали количини, може да биде корисен додаток во исхраната, но не е чудотворна храна.
Затоа регистрираните нутриционисти објаснија за Real Simple што всушност се случува кога јадеме мед секој ден и како најдобро да го вклучиме во балансирана исхрана.
Нутритивен состав на мед
– Медот првенствено се состои од природни шеќери, особено фруктоза и гликоза, едноставни јаглехидрати кои обезбедуваат брз и лесно апсорбирачки извор на енергија – објаснува Лорен Манакер.
Тој исто така додава дека медот содржи мали количини на витамини од групата Б кои му помагаат на телото да ја претвори храната во енергија и го поддржуваат здравјето на кожата, нервниот систем и варењето на храната.
Покрај тоа, природниот засладувач содржи и траги од минерали како што се калиум, калциум и магнезиум.
„Калиумот помага во регулирањето на крвниот притисок, калциумот го поддржува здравјето на коските, а магнезиумот помага во функцијата на мускулите и нервите“, вели Манакер.
Медот содржи и аминокиселини и ензими како што е глукоза оксидаза, кои придонесуваат за неговите антимикробни својства и разградување на шеќерот.
Што се случува ако јадете мед секој ден?
Иако медот обично се консумира во мали количини, неговата редовна употреба може да има одредени ефекти врз телото. За почеток, може да помогне во намалувањето на оксидативниот стрес и воспалението.
– Медот содржи природни растителни соединенија наречени флавоноиди и полифеноли како што се кверцетин, кемпферол, хризин и апигенин, кои имаат антиоксидантни и антиинфламаторни својства – вели Керлин Ремедиос.
Овие соединенија можат да помогнат во намалувањето на воспалението и штетните слободни радикали во телото. Сепак, експертите нагласуваат дека медот не е главен извор на овие хранливи материи.
– Бидејќи медот се консумира во мали количини, тој не е главен извор на антиинфламаторни хранливи материи во споредба со храна како овошје и зеленчук – објаснува Ремедиос.
Неговата најголема предност е, всушност, тоа што е замена за индустриски преработените шеќери. Кога станува збор за варењето, медот може да има дополнителни придобивки. Содржи пребиотици како што се олигосахариди кои ги хранат добрите бактерии во цревата, како и ензими кои помагаат во разградувањето на шеќерот.
мед
Исто така, постојат студии кои покажуваат дека медот во комбинација со јогурт го подобрува преживувањето на пробиотиците во цревата. Медот може да придонесе и за постабилни нивоа на енергија бидејќи гликозата и фруктозата брзо се апсорбираат во крвотокот. Покрај тоа, може да помогне во контролата на желбата за слатки.
„Мала количина мед може да помогне во задоволувањето на желбите за благо, а воедно да додаде вкус и уживање на храна богата со хранливи материи како јогурт, овесна каша, овошје или тост од цело зрно со путер од јаткасти плодови“, вели Ремедиос.
Можни недостатоци
И покрај придобивките, експертите предупредуваат на умереност.
– Медот е богат со калории и шеќер, што може да придонесе за зголемување на телесната тежина, скокови во шеќерот во крвта и зголемен ризик од дијабетес тип 2 доколку се користи прекумерно – предупредува Манакер.
Луѓето кои имаат дијабетес или предијабетес треба да бидат особено внимателни со количините. Се препорачува да не се консумира мед сам, туку во комбинација со избалансирани оброци. Иако може да се вклопи во здрава исхрана, клучот е во количината . Експертите истакнуваат дека целокупните навики во исхраната се поважни од една состојка.
„Разумна порција за повеќето луѓе е околу една до две лажички дневно“, вели Ремедиос.
Најдобар ефект се постигнува кога медот се комбинира со протеини, влакна и здрави масти, на пример во јогурт со јаткасти плодови, овесна каша со семки или тост од цело зрно со путер од кикирики.
The post Дали јадете мед секој ден? Експертите предупредуваат на грешка што многумина ја прават appeared first on Во Центар.
