Барате десерт што изгледа како да е директно од врвна токиска слаткарница, а се прави побрзо отколку што вашите деца можат да кажат „Сакам уште“? Заборавете на комплицираните кори и часовите поминати во кујна. Овој јапонски чизкејк е вистински интернет феномен – воздушест, лесен како пуфка и неверојатно едноставен. Потребни ви се само 3 состојки за да создадете магија што ќе ги остави сите без зборови!
Бидејќи оваа торта е сè што обичниот чизкејк не е. Не е тешка, не е премногу слатка, но е толку надуена што буквално можете да ја исечете со очи. Кога ќе ја извадите од рерна, се тресе како желе – тоа е знак дека сте успеале и дека имате вистинско ремек-дело на масата.
Што ви е потребно (Веќе имате сè во кујната!):
3 јајца (добро изладени)
120 г бело чоколадо (обично, за готвење или било кое друго)
120 г крем сирење (обично, несолено)
Како да направите „магија“ (чекор по чекор):
Растопете го чоколадото: Скршете го чоколадото на коцки и растопете го на пареа (внимавајте водата да не го допре садот со чоколадото). Кога ќе се растопи, тргнете го од оган и додадете го крем сирењето додека не добиете мазна смеса.
Јајцата се клучот: Одделете ги белките од жолчките. Ставете ги белките во фрижидер додека вие го правите останатото – тие подобро се матаат кога се ладни! Додадете ја жолчката во смесата од чоколадо и сирење и добро измешајте.
Фил од белки: Изматете ги белките во цврст снег (мора да биде толку цврст за да не испадне ништо кога ќе го превртите садот наопаку).
Комбинирајте : Полека, малку по малку, додадете снег во смесата со сирење. Мешајте со жица за матење, нежно, од дното нагоре – не го „убивајте“ воздухот, тоа е тајната на отеченоста!
Печење : Истурете во калап обложен со хартија за печење. Ставете го калапот во тава со малку топла вода (печењето во водена бања е клучот за да не загори) и печете на 170°C околу 15 минути, потоа намалете ја температурата на 160°C уште 15 минути. И најважно – исклучете ја рерната и оставете ја внатре уште 15 минути.
Не го сечете додека е топло! Ако сакате да биде на „професионален“ начин, оставете го да се олади, а потоа наросете го со шеќер во прав. Откако ќе го пробате, ќе заборавите на сите тие тешки колачи со многу шеќер.
Ова е рецептот што ќе им го раскажувате на вашите соседи утре на кафе. Признајте – кој друг може да одолее на бомбони направени од само три работи?
The post Јапонски чизкејк со само 3 состојки: Вирален десерт кој се „тресе“ и се топи в уста – никој не верува дека е толку лесен за правење appeared first on Во Центар.
