Истражувачи од универзитетот Мичиген откриваат дека комбинацијата од црн бибер и куркума игра важна улога во превенција и лечење н многу болести, па дури и рак на дојка.Иако куркумата сама по себе емоќна и лековита билка, кога се консумира орално слабо се апсорбира поради тоа што го забрзува работењето на црниот дроб. Затоа црниот бибер во комбинација со куркума може да ја зголеми апсорпцијата на корисни соединенија, да спречи воспаленија и инфекции.
Здравствени предности на црниот бибер и куркумата
Недамнешни студии открија дека соединението во црниот бибер, кој се вика пиперин, учествува во борба против рак заедно со куркумата и прави куркуминот од куркумата да стане 1000 пати полесен за апсорпција. Без пиперин, биолошката содржина на куркума е многу ниска. Во студијата објавена во списанието Breast Cancer Research and Treatment, истражувачите откриле дека куркуминот и пиперинот, кога се комбинираат, имаат можност да ги уништат матичните ќелии на ракот.
Губење на тежината
Куркумата и црниот бибер можат да помогнат во симнување на килограмите. Пиперинот во црниот бибер го забрзува метаболизмот и го зголемува согорувањето на калоиите во организмот. Исто така предизвикува чувство на ситост.
Ја намалуваат болката и инфламацијата
Пиперинот и куркуминот се соединенија кои влијаат на повеќе од 700 гени и можат да спречат активност и синтеза на ензимите ciklооksigеnаzе-2 (kоks2) i 5-lipооkigеnаsе (5-LОKS), како и останатите ензими кои се вклучени во воспалителниот процес.
Природен антидепресив
Активните материи во куркумата и црнит бибер имаат анти=депресивно дејство. Овие соединенија можат да го подигнат нивото на серотонин и допамин во мозокот и да спречат делување на моноамино-оксидази, ензим кој е поврзан со депресија, ако е присутен во мозокот во голема количина.
Црниот бибер и куркумата можат да се додаваат во повеќе јадења, дури и во овошните сокови или да се консумираат во свежа состојба. Иако куркумата сама по себе емоќна и лековита билка, кога се консумира орално слабо се апсорбира поради тоа што го забрзува работењето на црниот др
