Заборавете на лусксузните апарати за кафе, купувањето на најскапите зрна, специјални техники на мешање….
Студијата на британското училиште Bath покажала дека за добриот вкус на омилениот напиток има најголема улога водата.
Во неа хемичарот Кристофер Хендон анализирал точен состав на кафе кој претходно го дал на волонтерите за тестирање.
Дури и ако се користи иста сорта и зрна, кафето може да има потполно друг вкус ако се приготви во различни води од славината.
Она што најмногу влијае на добриот вкус на кафето е релативно тврдата вода, во која голем удел има магнезиевиот ион и поттикнува на отпуштање на мозокот. Студијата на британското училиште Bath покажала дека за добриот вкус на омилениот напиток има најголема улога водата.
Во н
ОТКРИЕНА ТАЈНАТА НА ДОБРОТО КАФЕ: Не е во сортата, ниту во мешањето туку…
