Водечките француски готвачи бараат од властите повторно да им одобрат подготвување на едно од најсуровите јадења – мала птица ортолан која се потопува во бренди и се јаде цела.Овој деликатес е забранет во 1999 година, кога нивниот вид почнал нагло да опаѓа во Европа.
Птицата, која е со големина на детска дланка, присилно се храни за да биде што подебела, а потоа се потопува во бренди и се пржи.
Правило е , кога ќе се сервира на маса, луѓето да стават голема салфета врз главата пред да ја изедат цела, за на крај да не ги исплукаат големите коски и нозе.
Познатиот готвач Ален Дукас и неколкумина врвни готвачи сега бараат од француската влада дозвола даберм еднаш годишно да служат ортолан.Овој деликатес е забранет во 1999 година, кога нивниот вид почнал нагло да опаѓа во Европа.
Птицата, која е со големина н
