Овој концепт не е нов, иако во тренд се различни мешавини на кафе. Според некои извори, печурките биле замена за кафето во Финска за време на Втората светска војна кога зрната кафе не беа достапни. Да не спомнуваме дека печурките отсекогаш се користеле во азиските земји за кулинарски и медицински цели (особено во кинеската медицина).
Кога зборуваме за кафе со печурки, треба да се каже дека тоа е мешавина од мелени печурки и зрна кафе.
Вообичаени медицински печурки што се користат за подготовка на ова трендовски кафе вклучуваат: хага печурки, реиши, кардицепс и некои други.
Како се прави?
За да се направи кафе од печурки, печурките се извлекуваат и се прави органски прав во кој нема други додатоци. Со процес на двојно извлекување, печурките потоа се дехидрираат, мелат во ситен прав и се мешаат во мелени зрна кафе. Ова обично се прави во сооднос 1: 1.
Помалку кофеин
Кофеинот е супстанца која природно се наоѓа во некои видови храна, како што се зрната кафе, зрната какао и листовите чај, но исто така се додава во синтетичка форма на друга храна и пијалаци.
Како што споменавме, количината на печурки во прав обично се комбинира со еднаква количина мелени зрна кафе. Бидејќи прашокот од печурки не содржи кофеин, ја намалува содржината на кофеин во финалниот производ за половина, во споредба со обичното кафе.
Здравствени придобивки
Таквите производи сè уште се недоволно истражени и тестирани, па затоа е нејасно дали има позитивни или негативни здравствени ефекти од мешање на печурки и зрна кафе. Со сигурност може да се каже дека иако медицинските печурки и кафе имаат одредени докажани придобивки во себе, постојат бројни непроверени здравствени тврдења за придобивките од кафето над печурките.
Иако има ветувачки докази на располагање, потребни се повеќе истражувања за да се потврдат овие здравствени ефекти.
Недостатоци?
Иако кафето од печурки може да биде возбудливо нешто што сакате да го пробате, има неколку недостатоци што треба да ги разгледате. Главниот недостаток е што во моментов недостасуваат студии за здравствените ефекти на ваквите пијалаци врз луѓето.
Покрај тоа, кафето со печурки е скапо. Често чини двојно поскапо од редовното кафе.
Иако овој пијалак може да биде безбеден за повеќето луѓе, секогаш е препорачливо да разговарате со вашиот лекар за тоа, особено ако земате лекови или веќе имате некои здравствени проблеми.
