Полномасниот путер, сирење и млеко со години имаат лоша репутација, честопати сметајќи се дека го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и дијабетес. Затоа многу луѓе претпочитаат да избираат производи со помалку маснотии. Но, новата анализа покажува дека приказната можеби не е толку едноставна, објавува германската агенција ДПА.
Природните и индустриските транс масти не се исти
Научници од Обединетото Кралство анализирале 22 студии кои вклучувале медицински податоци од илјадници луѓе во Европа и Северна Америка. Тие заклучиле дека природните транс масти што се наоѓаат во млекото, сирењето и путерот се однесуваат поинаку во телото од индустриските транс масти што се наоѓаат во високо преработената храна.
„Транс мастите во млекото, јогуртот, путерот или сирењето не се исти како индустриските, делумно хидрогенизирани масти“, вели Иан Гивенс од Универзитетот во Рединг, еден од авторите на анализата објавена во списанието „Истражување на исхраната“.
Тој додаде дека се надева дека резултатите ќе им помогнат на луѓето да разберат како млечните производи можат безбедно да се вклучат во балансирана исхрана.
Млечните масти можеби не се непријатели
Повеќето нутриционисти се согласуваат дека мастите се важен дел од исхраната, вклучувајќи ги и заситените масти, кои природно се наоѓаат во млечните производи и месото. Клучот, велат тие, е умереноста и разновидната исхрана.
Авторите на анализата наведуваат дека нивните резултати ги поддржуваат претходните истражувања кои покажуваат дека одредени видови масти можат да имаат корисен ефект врз здравјето, како што се незаситените масни киселини од авокадо, јаткасти плодови и риба.
Што велат другите истражувања?
Сличен заклучок претходно донесе и Медицинскиот факултет Харвард. Според институцијата, барем некои полномасни млечни производи можеби не се толку штетни за здравјето на срцето како што се веруваше порано. Ова особено важи за ферментираните производи како јогуртот и сирењето, кои дури можат да понудат и одредена заштита од срцеви и крвни садови.
Минатата година, Американскиот журнал за клиничка исхрана, исто така, објави дека претходните истражувања не пронашле убедливи докази за поврзаност помеѓу консумирањето млечни производи, без оглед на содржината на масти, со зголемениот ризик од кардиоваскуларни заболувања.
The post Со години избегнуваме полномасно млеко, но новото истражување раскажува поинаква приказна appeared first on Во Центар.
