Конзервираните сардини се една од оние намирници што многу луѓе ги имаат во своите кујнски шкафови, но ретко размислуваат за нивните здравствени придобивки. Тие се евтини, практични, не бараат подготовка и можат да бидат готов оброк за неколку минути. Но, она што ги прави особено интересни е нивното влијание врз здравјето на срцето.
Иако конзервираната храна често се поврзува со лоша исхрана, сардините се исклучок. Овие мали мрсни риби се богати со омега-3 масни киселини, протеини и важни минерали, поради што експертите за здравје на срцето ги препорачуваат како дел од балансирана исхрана.
Зошто сардините се добри за срцето?
Главната придобивка од сардините лежи во омега-3 масните киселини, особено EPA и DHA, кои играат важна улога во одржувањето на здравјето на срцето и крвните садови.
Редовното консумирање на масна риба е поврзано со помал ризик од кардиоваскуларни заболувања. Омега-3 масните киселини можат да помогнат во намалувањето на покачените триглицериди, малку го намалуваат крвниот притисок и придонесуваат за намалување на воспалителните процеси во телото.
Сардините се еден од најпристапните извори на овие корисни масти. За разлика од некои други видови риба, тие се достапни преку целата година и можат да се чуваат долго време без замрзнување.
Сепак, ова не значи дека една конзерва сардини веднаш ќе ја подобри работата на срцето. Придобивките се поврзани со редовното консумирање риба како дел од целокупната здрава исхрана.
Не се само омега-3 масните киселини корисни
Сардините се богати со квалитетни протеини, што придонесува за одржување на мускулната маса и чувство на ситост. Тие исто така содржат витамин Б12, важен за нормално функционирање на нервниот систем и формирање на црвени крвни зрнца.
Сардините, кои се јадат со меки коски, се особено интересни. Тие можат да бидат добар извор на калциум, минерал важен за здравјето на коските. Сардините содржат и витамин Д, кој помага во регулирањето на апсорпцијата на калциум и игра важна улога во нормалното функционирање на телото.
Друга предност на малите риби е тоа што тие генерално содржат помалку жива од големите предаторски видови како што се мечувалките и одредени видови туна.
На што треба да внимавате со конзервираните сардини?
Иако сардините се хранливи, не сите производи се создадени еднакви. Најважното нешто на кое треба да се обрне внимание е количината на сол, односно натриум. Некои конзервирани сардини содржат значителни количини сол, а прекумерниот внес на натриум може да придонесе за висок крвен притисок. Ова е особено важно за луѓето кои веќе имаат хипертензија или треба да го ограничат внесот на сол. Затоа, добра идеја е да се споредат етикетите и, кога е можно, да се изберат производи со помалку сол.
Течноста во која се наоѓаат сардините е исто така важна. Сардини во вода или маслиново масло можат да бидат добар избор, додека оние во разни сосови вреди да се проверат за дополнителни состојки и хранлива вредност.
Колку често треба да ги јадете?
Американската асоцијација за срце препорачува најмалку две порции риба неделно, особено масна риба како сардини, скуша, харинга и лосос. Една порција е приближно 85 грама подготвена риба.
Ова значи дека конзервираните сардини можат да бидат практичен начин да се исполнат некои од овие препораки, особено за луѓе кои немаат време често да подготвуваат свежа риба. Може да се јадат со интегрален леб, да се додадат во салата, да се комбинираат со зеленчук или да се сервираат со малку маслиново масло и лимон.
Сепак, најважно е да не ги гледате како чудотворна храна. Сардините нема да ги отстранат ефектите од пушењето, недостатокот на вежбање или исхраната богата со сол и заситени масти. Но, како дел од балансирана исхрана, тие можат да бидат едноставен и достапен сојузник за здравјето на срцето.
The post Тие се ефтини и полни со хранливи материи: Оваа конзервирана риба е одлична за вашето срце appeared first on Во Центар.
