Чизкејкот е еден од најпопуларните колачи и во светот и кај нас со години рецепт за вистински пролетен деликатес. Еве како да го подготвите овој десерт со малини и бело чоколадо.
Состојки:
За кората:
200 г мелени бисквити120 г путерЗа белиот фил:
500 г неутрално сирење500 мл слатка павлака100 г бело чоколадо50 г шеќер во прав5 г желатинЗа преливот од малини:
200 г малини100 мл вода1 лажица шеќер1 лажичка желатин3 лажици водаЗа глазурата:
200 г бело чоколадо,100 мл слатка павлака
Подготовка
Измешајте ги мелените бисквити со растопениот путер, потоа формирајте кора во калап со дијаметар од 26 см. Ставете го во фрижидер да се стегне, а во меѓувреме подгответе го филот. Измешајте крем сирење со шеќер во прав. Матете ја слатката павлака додека не стане цврста, потоа измешајте ја со крем сирењето. Растопете го чоколадото на пареа, промешајте го желатинот според упатството, па соединете сè. За сосот од малини, сварете го овошјето со вода и шеќер, а кога ќе почне да врие, тргнете го од оган и издробете го со миксер за да добиете каша. Додадете го изматениот желатин и измешајте сè. Извадете го калапот од фрижидер и врз него премачкајте половина од белиот фил, потоа врз него премачкајте го сосот од малини. Одозгора премачкајте ја преостанатата смеса од сирење. За глазурата, загрејте ја слатката павлака додека не зоврие, потоа додадете го белото чоколадо и мешајте додека целосно не се растопи. Истурете го во калапот врз чизкејкот. Ставете го колачот во фрижидер најмалку три часа пред сервирање, а по можност преку ноќ.
The post Чизкејк со малини и бело чоколадо: Сочна и кремаста торта во која ќе уживате appeared first on Во Центар.
