Зачинетата храна како чили пиперките содржи молекула наречена капсаицин. Капсаицинот влијае на рецепторите за болка и топлина во телото.
Затоа, може да забележите некои промени во вашето тело кога јадете зачинета храна.
Привремено метаболичко забрзување
Зачинетата храна содржи капсаицин. Капсаицинот предизвикува телото да произведува топлина. Тој го прави ова со врзување за рецептор наречен TRPV1 (транзиентен рецепторски потенцијал ванилоид 1).
Кога јадете зачинета храна, се активира TRPV1. Ова го активира симпатичкиот нервен систем, што ја зголемува потрошувачката на енергија на вашето тело.
Истражувањата покажаа дека додатоците на капсаицин можат да ја намалат телесната тежина и обемот на половината, но ефектот е скромен. Сепак, храната не содржи толку многу капсаицин како додатоците. Дури и ако јадете многу чили пиперки, човечкото тело не може ефикасно да го апсорбира капсаицинот во крвотокот.
Мали подобрувања во варењето
Капсаицинот може да помогне во намалувањето на производството на желудочна киселина. Исто така, може да ги зголеми алкалните секрети, кои помагаат во неутрализирањето на желудочната киселина. Исто така, може да го зголеми протокот на крв во дигестивната слузница.
Сепак, не е сигурно дали јадењето чили пиперки значително ја менува желудочната киселина или ја штити дигестивната слузница кај луѓето. Консумирањето доволно количество влакна останува една од најдобрите стратегии за поддршка на варењето на храната.
Може да почувствувате помалку пецкање.
Јадењето зачинета храна не ги оштетува вашите пупки за вкус. Ако редовно јадете зачинета храна, вашите TRPV1 рецептори стануваат помалку чувствителни на капсаицин. Ова значи дека ќе можете полесно да толерирате зачинета храна, дури и ако јадете иста количина.
лошо варење
Капсаицинот ги активира TRPV1 рецепторите во гастроинтестиналниот систем, што може да ги зголеми сензациите и чувствителноста.
Јадењето чили пиперки во нормални количини веројатно нема да предизвика дигестивни проблеми. Сепак, зачинетата храна е поврзана со зголемен ризик од горушица, печење и непријатност кај луѓе со состојби како што се гастритис (воспаление на желудочната слузница) и гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ).
Митови за зачинета храна
Некои од наводните придобивки од јадењето лута храна вклучуваат спречување на оштетување на клетките, намалување на воспалението, антимикробни ефекти и ублажување на болката. Сепак, овие ефекти често се пријавуваат само во лабораториски студии или студии врз животни. Еве неколку митови за лутата храна:
Мит: Зачинетата храна предизвикува значително губење на тежината.
Капсаицинот може да предизвика минимално согорување на калории преку термогенеза. Сепак, човечкото тело не може ефикасно да го апсорбира капсаицинот од храната во крвотокот.
Дури и додатоците на капсаицин имаат само скромен ефект врз тежината. Најдобрата стратегија останува хранлива и балансирана исхрана заедно со активен животен стил.
Мит: Зачинетата храна трајно го оштетува дигестивниот тракт или предизвикува чир.
Јадењето чили пиперки веројатно нема да предизвика оштетување на дигестивниот тракт во нормални количини. Сепак, луѓето со киселински рефлукс и гастритис може да доживеат иритација по јадење зачинета храна.
Мит: Зачинетата храна го детоксицира вашето тело.
Во лабораториски студии и студии врз животни е докажано дека капсаицинот спречува оштетување на клетките . Неговите антиоксидантни ефекти кај луѓето сè уште не се откриени.
Мит: Јадењето чили пиперки спречува рак.
Антиканцерогените ефекти на капсаицинот се докажани само во лабораториски студии и студии врз животни. Овие ефекти не се докажани кај луѓето.
The post Што се случува со вашето тело кога јадете зачинета храна appeared first on Во Центар.
