Состојки
600 гр мелено месо (пола јунешко,пола свинско месо)
1 јајце
1 главица кромид
2 чешниња лук
150 гр кашкавал ајдамер
2 парчиња двопек(или сув леб)
Од зачини сол.црн пипер,црвен пипер,оригано,магданос
Во меленото месо ги додаваме зачините, јајцето, запржениот кромид и лук, двопекот, претходно полиен со малку млеко. Од сите состојки замесуваме тесто за ќофтиња. Ги делиме на помали топчиња. Во секое топче ставаме по 1 коцка кашкавал(1*1*1 цм). Ги валкаме во брашно и ги оставаме малку во фрижидер.
Потоа ги пржиме од сите страни во зејтин.
