Според едно ново истражување, природата „кова заговор против вас“ во текот на зимата, со намера да ви го прошири струкот во постудените денови.
Истражувачите на Калифорнискиот универзитет во Сан Франциско откриле дека протеинот наречен PER2, кој помага во регулирањето на метаболизмот на мастите и циркадијалните ритми, реагира на видовите масти на начин што влијае на однесувањето.
Во студијата, глувците биле хранети со храна богата со заситени или хидрогенизирани масти. Различните липиди се мешале во способноста на животните да го препознаат скратувањето на дневната светлина и наместо тоа ги поттикнувале да се прејадуваат како да се во период на изобилство на храна.
Преведено на човековото однесување, ова сугерира дека дел од нашата тенденција да се здебелиме во зима можеби не е едноставно сезонско уживање или јадење за удобност, туку еволутивно програмиран биолошки механизам.
Еве зошто е тоа така.
Помалку дневна светлина
Кога има помалку сончева светлина, нашите мозоци произведуваат помалку серотонин, хемикалија која ни помага да се чувствуваме смирени и среќни. За да ги зголемиме нивоата на серотонин, почнуваме да посакуваме јаглехидрати бидејќи јадењето јаглехидрати помага друга хемикалија, триптофанот, да влезе во мозокот, каде што се претвора во серотонин.
Михал Мор, експерт за метаболичко здравје, објаснува за Телеграф: „Студеното време, пократките денови и промените во хемијата на мозокот заедно ја прават храната богата со јаглехидрати особено привлечна во зима. Намалената сончева светлина може суптилно да го промени начинот и што јадеме. Како резултат на тоа, луѓето имаат тенденција да копнеат по храна што е покалорична или содржи повеќе јаглехидрати. Затоа „јаглехидратите за утеха“ навистина можат да обезбедат утеха во текот на потемните месеци.“
Пониски температури
Човечкото тело троши многу енергија за да се загрее кога температурата паѓа. Оваа терморегулација главно се постигнува со согорување на резервите на гликоза или масти. Кога овој процес е активиран, телото се обидува да ги зачува и надополни своите резерви на гориво.
Професорот Ендру Хигинсон, еволутивен биолог и виш предавач во Истражувачкиот центар за однесување на животните на Универзитетот во Ексетер, вели: „Ако поминувате многу време на студ, што се случува кон крајот на есента, го активирате овој одговор, што ве тера повеќе да се фокусирате на јадењето. Во денешната средина со храна, лесно е да јадете повеќе отколку што ви треба, што го поништува ефектот на согорување на мастите од студот.“
Дебелината е еднаква на преживувањето
Една од клучните причини зошто ни е тешко да не се здебелиме во зима, а подеднакво тешко и да ослабеме, е големата еволутивна предност на складирањето дополнителни масти во ладни клими.
Хигинсон продолжува: „Маснотиите се во суштина осигурување од неуспех да се најде доволно храна. Акумулирањето масти на есен, кога има многу овошје и јаткасти плодови, е длабоко еволуирана стратегија за преживување во зима.“
Резултатот е тоа што лесно сме преоптоварени од стимуланси во храната, како што се шеќерот и мастите.
Нивото на активност се намалува
Професорот Стјуарт Флинт, вонреден професор по психологија на дебелината на Универзитетот во Лидс, објаснува: „Луѓето имаат тенденција да прават помалку чекори и да бидат помалку физички активни. Нивоата на физичка активност се менуваат и тоа влијае на нашето расположение, што потоа може да влијае на однесувањето во исхраната.“ Со други зборови, посегнуваме по чоколадо за да го ослободиме нашиот гнев.
Промена во моделите на спиење
Намалената дневна светлина влијае на нивоата на мелатонин, невротрансмитер кој го подготвува телото за спиење. Намалената дневна светлина води до зголемен мелатонин и потенцијал за нарушени шеми на спиење. Лошиот или недоволниот сон влијае на хормоните во телото, метаболизмот, регулирањето на апетитот и енергетската рамнотежа, што сето тоа може да предизвика зголемување на телесната тежина.
Недостаток на витамин Д
Намалената сончева светлина води до пониски нивоа на витамин Д, што е лоша вест за ризикот од дебелина. Витаминот Д влијае на чувствителноста на инсулин и метаболизмот на гликоза.
Недостатокот може да предизвика инсулинска резистенција, што доведува до повисок шеќер во крвта и поголемо складирање на масти. Исто така, влијае на лептинот и грелинот, хормони кои го контролираат апетитот и чувството на ситост.
Ниските нивоа на витамин Д можат да го ослабнат сигналот „сит сум“, зголемувајќи го гладот. Недостатокот може да го зголеми и кортизолот, хормон на стрес поврзан со висцералните масти. Покрај тоа, витаминот Д помага во регулирањето на гените вклучени во метаболизмот на липидите и оксидацијата на мастите.
Како дополнителна компликација, витаминот Д е растворлив во масти, што значи дека се складира во телесните масти. Кога луѓето имаат поголем процент на телесни масти, тие се заробуваат во масното ткиво и се помалку достапни во крвотокот.
The post Зошто е потешко да се ослабе во зима? appeared first on Во Центар.
