ЈАЈЦАТА се една од оние намирници што ќе ги најдете во речиси секој фрижидер. Тие се неопходен дел од појадокот, но се користат и во бројни солени јадења за ручек и вечера и како клучна состојка во десертите. Со оглед на нивната широка примена, многу луѓе ги консумираат секојдневно. Но, дали се здрави, со оглед на спротивставените информации за јајцата и нивните хранливи материи што често ги слушаме во медиумите? Експертите откриваат што навистина се случува со вашето тело ако јадете јајца секој ден, пишува Real Simple.
Вистинска нутритивна бомба
Кога станува збор за хранлива густина, јајцата се тешки за надминување. Затоа многумина со право ги нарекуваат суперхрана.
„Јајцата се нарекуваат „нутритивна бомба“ со причина! Јајцата обезбедуваат протеини и масти, а се и одличен извор на микронутриенти како што се холин, селен, калциум, железо, цинк, витамин Д, витамин Б12, фолна киселина, биотин, витамин Б6, омега-3 и омега-6 масни киселини“, вели диететичарката Кортни Пелитера.
Сите овие хранливи материи имаат позитивен ефект врз здравјето. „Висококвалитетниот протеин во јајцата го поддржува одржувањето на мускулите и ве држи сити, холинот го поддржува здравјето на мозокот, витаминот Д го зајакнува имунитетот и здравјето на коските, додека антиоксидансите како лутеинот и зеаксантинот го штитат здравјето на очите, меморијата и нервната сигнализација“, објаснува регистрираниот диететичар Али Мекгован.
Контроверзноста околу холестеролот
И покрај нивното богатство од хранливи материи, јајцата имаат лоша репутација со години, главно поради содржината на холестерол.
„Јајцата добија малку критики за нивните пет грама масти по големо јајце, со 1,5 грама заситени масти. Тие имаат повисоко ниво на холестерол во исхраната, 200 милиграми по јајце, што можеби предизвика најголеми контроверзии“, објаснува Пелитера.
Но, научните докази се променија. Мекгован истакнува дека најновите „истражувања покажуваат дека за повеќето луѓе, заситените масти – а не холестеролот – се посилниот двигател на покачениот LDL (липопротеин со ниска густина или „лош“) холестерол, а јајцата содржат само умерени количини на заситени масти“.
„Порано се препорачуваше ограничување на холестеролот во исхраната на 300 мг дневно. По ажурирањето на пообемните истражувања, Американската асоцијација за срце (AHA) сега признава дека холестеролот во исхраната (консумиран) во храната е различен од холестеролот во крвта и дека едниот може да не влијае на другиот“, додава Пелитера. Иако AHA сè уште препорачува умереност, холестеролот во исхраната повеќе не се смета за толку штетен како што беше некогаш.
„Иако холестеролот често се генерализира како „лош“, на нашите тела им е потребен холестерол за да произведуваат хормони и да помогнат во варењето на храната“, забележува диететичарката Линдзи Џо.
Што се случува ако јадеме јајца секој ден?
Имајќи го сето ова предвид, што можеме да очекуваме ако уживаме во јајца секој ден?
„За многу здрави возрасни, јадењето едно јајце на ден се смета за безбедно и не го зголемува значително холестеролот. Некои студии дури сугерираат дека умерениот внес на јајца може да го поддржи здравјето на мускулите и да ви помогне да се чувствувате сити, благодарение на нивните висококвалитетни протеини“, вели Мекгован.
Неодамнешна студија покажа дека јадењето две јајца дневно, како дел од диета со ниска содржина на заситени масти, може дури и да ги намали нивоата на ЛДЛ холестерол. Сепак, експертите советуваат да се консултирате со вашиот лекар пред значително да го зголемите внесот на јајца, особено ако имате зголемен ризик од срцеви заболувања. Добар компромис за оние кои внимаваат на внесот на масти и холестерол е да јадат белки од јајца. На крајот на краиштата, редовната консумација на јајца може да придонесе за подобро метаболичко, коскено, имунолошки, клеточно и мозочно здравје.
The post Што се случува со телото ако јадеме јајца секој ден? appeared first on Во Центар.
