Иако може да бидат мали, боровинките можат да содржат исто толку штетни антиоксиданси како и секое друго овошје – со целата нечистотија и насобирање пестициди. Сепак, експертот советува да се мијат со вода и оцет или комбинација од вода и сода бикарбона по купувањето.
Ако само ги исплакнете боровинките со вода откако ќе ги купите, не отстранувате толку бактерии колку што мислите. Не само тоа, туку би можеле да се мешате и во нивната свежина. Според експертот за храна и доктор на науки Брајан Квок Леј, водата не е доволна за отстранување на патогени или остатоци од пестициди, туку ви е потребна една едноставна состојка.
Тој вели дека два основни производи за домаќинството – белиот оцет или сода бикарбона – можат да бидат исклучително ефикасни, а сето тоа има врска со науката. Ниската pH вредност на оцетот го прави добра алатка за растворање на остатоци од пестициди и спречување на раст на бактерии.
Додека содата бикарбона, од друга страна, ги неутрализира бактериите бидејќи е алкален агенс. Важно е да се напомене дека ако не се исплакне темелно, ќе остави горчлив вкус на вашето овошје.
Тој препорачува да се измеша малку ладна вода со бел оцет во голем сад и да се додадат боровинките, оставајќи ги да отстојат од пет до десет минути.
Потоа нежно протријте ги бобинките со рацете за да ги отстраните сите остатоци пред да ги исцедите и темелно да ги исплакнете со ладна вода. Овој чекор е клучен за да се осигурате дека ќе го отстраните преостанатиот вкус на оцет.
Пред да ги вратите во фрижидер, најдобро е овошјето целосно да го исушите на крпа или хартиени крпи. Ако боровинките се премногу влажни додека стојат во фрижидер, ова само ќе им помогне побрзо да го изгубат својот сладок вкус.
The post Боровинките ќе останат свежи подолго ако ги миете со овие состојки откако ќе ги купите appeared first on Во Центар.
