Замастен црн дроб, или стеатоза, е состојба која се карактеризира со акумулација на маснотии во клетките на црниот дроб.
Замастениот црн дроб може да биде предизвикан од различни фактори, вклучувајќи дебелина, дијабетес, висок внес на алкохол, како и генетска предиспозиција. Црниот дроб е витален орган кој игра клучна улога во метаболизмот, детоксикацијата и складирањето на хранливи материи, а неговото здравје е од суштинско значење за целокупното здравје на телото.
Татјана Поповиќ, здравствен тренер и нутриционист, напиша на својот блог за најдобрите избори на храна што се препорачуваат за овој проблем.
Кои се главните симптоми на замастен црн дроб?
Замор и исцрпеност – Луѓето со замастен црн дроб често се чувствуваат постојано уморни и исцрпени. Ова е последица на намалениот капацитет на црниот дроб ефикасно да ги обработува хранливите материи и да ги елиминира токсините.
Вртоглавица – уште еден чест симптом кој може да биде поврзан со промени во работата и функцијата на црниот дроб.
Надуеност во стомакот – Натрупувањето масти во црниот дроб може да предизвика надуеност во абдоминалната област, што дополнително придонесува за непријатност.
Болка под десниот ребрен кош – Замастената болест на црниот дроб често се манифестира во горниот десен дел од абдоменот.
Појава на жолтица – Во напредни случаи на замастен црн дроб, може да се појави жолтица, што е знак на сериозни нарушувања на функцијата на црниот дроб.
Црвенилото на дланките – познато како палмарен еритем – може да биде показател за проблеми со црниот дроб.
Намален апетит и губење на тежината се исто така чести симптоми на замастен црн дроб.
Како се дијагностицира масниот црн дроб (стеатоза)?
Дијагностицирањето на замастен црн дроб обично вклучува комбинација од клинички преглед, лабораториски тестови и методи како што се ултразвук, компјутерска томографија или магнетна резонанца . Исто така, може да биде потребна биопсија на црниот дроб за да се потврди дијагнозата и да се процени степенот на оштетување на црниот дроб.
Која храна се препорачува за замастен црн дроб?
Храната богата со растителни влакна , како што се интегралните житарки и мешунките, помага во подобрување на дигестивниот систем и намалување на количината на масти во црниот дроб.
Свежото овошје и зеленчук обезбедуваат есенцијални витамини, минерали и антиоксиданси кои помагаат во детоксикација на црниот дроб.
Изворите на протеини како што се рибата, пилешкото и растителните протеини од мешунките се идеални за луѓе со замастен црн дроб.
Целите зрна (киноа, овес, кафеав ориз) се богати со растителни влакна и помагаат во одржувањето на стабилно ниво на шеќер во крвта, што е клучно за здравјето на црниот дроб.
Јаткастите плодови и семките се богати со здрави масти и антиоксиданси кои го поддржуваат здравјето на црниот дроб.
Екстра девственото маслиново масло е одличен извор на мононезаситени масти кои помагаат во намалувањето на воспалението и оксидативниот стрес во црниот дроб.
Куркумата е позната по своите антиинфламаторни својства и може да помогне во намалувањето на воспалението во црниот дроб.
Која храна треба да се избегнува со замастен црн дроб?
Брзата и преработената храна е богата со нездрави масти и адитиви кои можат да го влошат замастениот црн дроб.
Газираните сокови содржат големи количини шеќер што придонесува за акумулација на масти во црниот дроб.
Црвеното месо е богато со заситени масти, што негативно влијае на здравјето на црниот дроб.
Маргаринот содржи транс масти кои се исклучително штетни за црниот дроб.
Закуските и слатките се богати со рафинирани шеќери и масти кои придонесуваат за влошување на црниот дроб.
Алкохолот е една од главните причини за замастен црн дроб и треба целосно да се избегнува.
Храната богата со растителни влакна, како што се интегралните житарки и мешунките, помага во подобрувањето на дигестивниот систем и намалувањето на количината на масти во црниот дроб.
Кои се главните совети за исхрана за стеатоза (масен црн дроб)?
Планирање на оброци – Планирањето на оброците однапред помага во одржувањето на балансирана исхрана и избегнување на нездрава храна.
Подгответе здрава ужина – Подготовката на здрава ужина како што се јаткасти плодови и свежо овошје може да помогне полесно да се контролира гладот помеѓу оброците.
Зголемена хидратација – Соодветниот внес на вода помага во детоксикација на црниот дроб и одржување на оптимално здравје.
Намален внес на сол – Намалениот внес на сол може да помогне во намалувањето на отокот и стресот врз црниот дроб.
Вовед во медитеранската диета – Медитеранската диета богата со овошје, зеленчук, интегрални житарки и здрави масти може значително да го подобри здравјето на црниот дроб.
Кои се најдобрите рецепти за диета за замастен црн дроб?
Шумски смути
Боровници и спанаќ, феноменални антиоксиданси, одговорни за зајакнување на имунолошкиот систем и полнење со енергија.
Потребно е:
1/2 чаша свеж спанаќ
1 чаша боровинки
сок од половина лимон
1 шака бадеми
1 рамна лажичка цимет
1 лажичка мака
3 дл вода
Подготовка
Изблендирајте ги сите состојки и послужете.
Салата од киноа
Фантастична салата од киноа , идеален оброк за секој период од годината. Сервирајте ја со протеини, во зависност од вашите преференции (растителни или животински).
Ќе ви треба (за салата):
1 чаша варена киноа
1 црвена пиперка, исечкана на коцки
½ црвен кромид, ситно исечкан
1 краставица, исечена на четвртини
1 китка листови магдонос, ситно исечкани
1 шака семки од тиква
Ќе ви треба (за дресинг):
3 лажици екстра девствено маслиново масло
1 лажица сок од лимон
сол и бибер по вкус
Подготовка:
Ставете ги сите состојки во сад. Измешајте го дресингот, а потоа прелијте го врз салатата, која можете да ја сервирате со свеж зелен лиснат зеленчук и протеини (месо, риба, печурки или мешунки ) по ваш избор.
Забелешка:
Ако ја готвите киноата пред да ја направите салатата, важно е да ја изладите пред да ја комбинирате со зеленчукот.
Благодарение на високата содржина на протеини, омега 3 масни киселини и витамин Д, лососот спаѓа во категоријата најздрави видови риби.
Рижото со лосос
Благодарение на високата содржина на протеини, омега 3 масни киселини и витамин Д , лососот спаѓа во категоријата најздрави видови риби. Комбинирајте го со интегрален ориз, грашок и рижото од брокула и ќе добиете исклучително вкусно и хранливо богато јадење.
Време за подготовка: 45 минутиКоличина: 2-3 порции
Потребно е:
2 лажици маслиново масло
300 г лосос, без коски и кожа (2 мали филети)
1 прстофат сол
1 прстофат пиперка
1 праз, ситно исечкан
1 чешне лук, згмечено
1 шака листови магдонос, ситно исечкани + неколку листови за декорација
1 чаша кафеав ориз
2 ½ чаши зеленчукова супа
½ глава брокула , исечена на цветчиња
¾ чаша грашок
3 лажици крем од кокос
½ лимон, сок и рендана кора
Подготовка:
Загрејте една лажица маслиново масло во длабок тавче на средно-висок оган. Зачинете го лососот од двете страни со сол и црн пипер. Печете го пет минути од едната страна, потоа свртете го од другата страна и печете уште четири до пет минути. Извадете го лососот од тавчето и покријте го за да остане топол. Времето на печење ќе зависи од големината на филето од лосос.
Додадете го преостанатото маслиново масло во тавата заедно со празот и лукот. Пржете сè заедно три до четири минути или додека празот не омекне.
Додадете кафеав ориз и зеленчукова супа. Оставете да зоврие, потоа намалете ја температурата и варете на тивок оган околу 45 минути. Потоа додадете ја брокулата и грашокот и гответе уште 10 минути.
Тргнете од оган, потоа додадете го кокосовиот крем, листовите магдонос и сокот од лимон. Вратете го лососот во тавата и посипете го добиениот сад со рендана кора од лимон и мала количина листови магдонос.
The post Што да јадете ако имате замастен црн дроб? Нутриционистот препорачува најдобра храна и 3 вкусни рецепти appeared first on Во Центар.
