Салатата од праз и печурки за време на постот е едно од оние јадења што се памети по својот вкус – кремаст, малку зачинет, со совршена комбинација од сладок праз, сочни печурки и ароматичен сенф.
Ви го носиме најдобриот рецепт за кремаста велигденска салата што ќе ги воодушеви и гостите и членовите на семејството. Најубава е кога е топла, но е одлична и млака, па затоа често се подготвува како предјадење за празнична трпеза или лесна вечера.
Состојки:2 големи празови400 г печурки (печурки или буковки)3 лажици масло1 мал кромид (по желба)3-4 лажици мајонез со ниска масленост1 полна лажичка сенф (благ или средно лут)Сол по вкусМелен црн пипер по вкусПрстофат лук во прав или 1 чешне ситно сечкан лукМалку сок од лимон (по желба)
Подготовка:Добро измијте го празот и исечете го на тенки прстени или полупрстени. Исчистете ги печурките и исечете ги на ленти. Ако користите кромид, ситно исечкајте го.
Во голем тавче загрејте го маслото на средна температура. Додадете го празот (и кромидот доколку го користите) и пржете 5-7 минути, мешајќи повремено, додека не омекне и не стане малку проѕирен. Важно е да не порумени премногу, но да остане мек и сладок.
Додадете ги печурките и зголемете ја температурата. Пржете додека не испуштат вода и течноста не испари, а печурките лесно не поруменат. Додадете сол и бибер по вкус, додадете лук и кратко промешајте.
Тргнете го тенџерето од оган. Додека зеленчукот е сè уште топол, додадете посен мајонез и сенф. Нежно промешајте за да ги соедините сите состојки во кремаста, миризлива смеса. По желба, додадете неколку капки сок од лимон за освежителна нота.
Сервирајте ја салатата веднаш, додека е топла. Може да се јаде сама, со парче леб или како топло предјадење со празничен оброк.
The post Посна салата готова за 15 минути: Кремаста и зачинета, идеална за празнично предјадење! appeared first on Во Центар.
