Црните семки од сусам се всушност обични семки од сусам без надворешна обвивка. Тие се добар извор на влакна, антиоксиданси и минерали, па затоа можат да придонесат за варењето на храната, здравјето на мозокот и цврстината на коските во исхраната.
Може да се додаваат во јогурт, салати или разни солени јадења. Тие исто така содржат здрави масти и протеини кои можат да помогнат во одржувањето на шеќерот во крвта постабилен. Сепак, експертите предупредуваат дека е подобро да се воведуваат постепено, особено ако имате чувствителен стомак, и потсетуваат дека алергиите на сусам се релативно чести, пишува Health.com.
Добро за варење
Црните семки од сусам се добар извор на растителни влакна. Порција од 28 грама содржи околу 3 грама растителни влакна, што е околу 11 до 12 проценти од препорачаниот дневен внес. Канадската диететичарка Сара Глински објаснува дека бидејќи семките од црн сусам ја задржуваат лушпата, тие имаат повеќе растителни влакна од белите семки од сусам. Влакната го зголемуваат обемот на столицата и ја омекнуваат, што може да го олесни исфрлањето на столицата и да го олесни запекот.
Има многу антиоксиданси
Црните семки од сусам содржат антиоксиданси како витамин Е, флавоноиди и полифеноли. Тие помагаат во заштитата на клетките од оштетување предизвикано од слободните радикали и можат да помогнат во намалувањето на воспалението во телото. Според диететичарката Емили ЛаБомбард, црните семки имаат тенденција да содржат повеќе антиоксиданси, особено витамин Е и флавоноиди, отколку белите семки од сусам.
Ефект врз мозочните клетки
Една студија покажа дека околу половина од составот на семките од црн сусам се масти. Незаситените масти често се поврзуваат со подобра когнитивна функција и меморија и помал ризик од когнитивен пад. Семките од црн сусам содржат и мали количини на омега-3 масни киселини, што може да придонесе за подобар проток на крв во мозокот и нормална функција на мозочните клетки.
Минерали за коски и мускули
Црните семки од сусам содржат минерали како што се калциум, железо и магнезиум, кои се важни за функцијата на коските, мускулите и нервниот систем. Порција од две лажици црни семки од сусам содржи околу 180 мг калциум, 2,7 мг железо и 64 мг магнезиум.
ЛаБомбард препорачува комбинирање на црн сусам со друга храна богата со овие минерали – како што се лиснат зелен зеленчук, млечни производи и црвено месо – за дополнително да го зголемите вкупниот внес.
Извор на протеини
Протеините сочинуваат околу една петтина од составот на семките од црн сусам. Сами по себе, тие нема да бидат клучни за градење мускули, но можат да помогнат со ситоста и постабилизирање на шеќерот во крвта. Регистрираната диететичарка Кристен Карли додава дека посипувањето на семките врз оброците, како што се тост со авокадо или овесна каша, може да помогне во продолжување на чувството на ситост помеѓу оброците.
Можни дигестивни нарушувања
И покрај придобивките, поголемите количини на влакна можат да предизвикаат надуеност или други дигестивни проблеми кај чувствителни лица, забележува Глински. Затоа, препорачливо е постепено да се воведуваат, за да има време дигестивниот систем да се прилагоди.
Ризик од алергиска реакција
Сусамот е еден од почестите алергени. Кај луѓето кои не се свесни дека се алергични, може да предизвика чешање, оток, отежнато дишење или свирење во градите. Доколку се сомневате на алергија, најдобро е да разговарате со вашиот лекар и да се тестирате доколку е потребно.
The post Кои се здравствените придобивки од консумирање на црно сусамово семе? appeared first on Во Центар.
Пронајдете не на следниве мрежи:
