Следниот пат кога ќе бидете во продавница за храна, обрнете внимание на тоа колку спакувана храна има во вашата кошничка. Многу од нив содржат повеќе шеќер отколку што би очекувале, дури и оние што се рекламираат како природни. Производителите често додаваат шеќер за да го продолжат рокот на траење и да го спречат растот на бактерии или мувла. Според професорот и лекар Маној Шарма, шеќерот ја подобрува и текстурата, давајќи им на производите со ниска масленост побогат, пополн вкус.
За да открие каде се крие целиот шеќер, Марта Стјуарт разговараше со експерти за исхрана.
„Кога размислуваме за слатка храна, обично мислиме на торти, колачиња и сладолед“, вели Метју Ландри, регистриран диететичар и доцент по исхрана.
,,Честопати ги занемаруваме храните како што се слатките додатоци, кои можат да бидат скриен извор на додаден шеќер“.
Еве ги сите намирници што содржат изненадувачки големи количини шеќер без вие да знаете за тоа.
Зачини и сосови
Зачините како кечап, сос за барбекју, па дури и некои сосови за тестенини честопати содржат повеќе шеќер отколку што можеби мислите, истакнуваат Шарма и регистрираниот диететичар Ламис Лахам.
,,Само една лажица кечап може да содржи една лажичка шеќер“, додава Шарма.
Кога купувате, барајте производи со ознака „без додаден шеќер“. Ако не можете да најдете купена верзија што ви одговара, размислете сами да ја направите. На пример, традиционалниот сос маринара често содржи шеќер за да ја балансира киселоста на доматите, но можете да го прилагодите вкусот по ваш вкус без да додавате сладост.
Ароматизиран јогурт и овесна каша
Ароматизираниот јогурт и овесната каша можат да содржат изненадувачки голема количина на додаден шеќер. Иако често се сметаат за здрав појадок, силно засладените верзии брзо ги претвораат во помалку хранлив оброк, предупредуваат Шарма и Лахам. Едноставна промена може да направи голема разлика. „Изберете обичен јогурт и додадете свежо или замрзнато овошје за природна сладост“, предлага Ландри.
За овесни снегулки, одлучете се за обични овесни снегулки за да можете да ги контролирате додатоците.
„Можете да додадете цимет, екстракт од ванила или мала лажица путер од јаткасти плодови за дополнителен вкус. За малку дополнителна сладост, додадете свежо или замрзнато овошје, исечена банана или неколку сечкани урми“, советува таа.
Гранола и протеински плочки
Слично на јогуртот и кашата, гранолата и протеинските чоколатца често се сметаат за здрави опции за појадок. Сепак, поради начинот на кој се обработуваат и пакуваат, многу од нив содржат значителни количини на додаден шеќер.
„Добар дел од овие популарни грицки содржат околу 20 грама шеќер, што ги прави нутритивно слични на чоколадо“, забележува Шарма.
Правењето на сопствени чоколатца дома ви дава целосна контрола врз состојките и сладоста. Доколку немате многу време, Ландри советува да барате купени опции со пет грама додаден шеќер или помалку по чоколатце.
Путер од јаткасти плодови
Путерот од јаткасти плодови купен од продавница често содржи додадени шеќери, особено варијантите со намалена масленост, предупредува Шарма. Кога купувате, внимателно проверете ја етикетата и барајте производи направени со едноставни, препознатливи состојки. Путерот од јаткасти плодови може да биде хранлив додаток на вашата исхрана, полн со протеини и здрави масти, но само ако изберете верзии без непотребен шеќер.
Сушено овошје
Сувото овошје може да содржи и висока содржина на додаден шеќер. Производителите често го додаваат за да го продолжат рокот на траење, да ја подобрат бојата и да го одржат вкусот. Секогаш кога е можно, барајте производи означени со „без додаден шеќер“ или одлучете се за оние со минимални состојки за да ја одржите вашата ужина што е можно поблиску до нејзината природна форма.
Замени за млеко
За да се подобри вкусот, многу млечни алтернативи, како што се бадемовото или соиното млеко, често содржат додадени шеќери, вели Шарма. Кога купувате, барајте незасладени верзии за да го контролирате внесот на шеќер, а сепак да уживате во овие пијалоци на растителна основа.
The post 8 намирници со изненадувачки висока содржина на шеќер appeared first on Во Центар.
