Исклучувањето на шеќерот од исхраната изгледа како логичен чекор кон подобро здравје, но научниците велат дека тоа не е сосема точно.
Сепак, новото истражување сугерира дека таков пристап би можел да му наштети на метаболичкото здравје, наместо да го подобри.
Иако резултатите се прелиминарни, тие покренуваат важни прашања за екстремните диети.
Веднаш треба да се нагласи дека истражувањето е спроведено на глодари, и тоа на многу мал примерок од шест глувци по група. Дигестивниот систем на глувците е значително различен од оној на луѓето, но наодите сепак укажуваат на потенцијалните ризици од радикалните диети.
Овој неочекуван заклучок доаѓа во време кога таканаречената „чиста исхрана“ станува сè попопуларна. Врската не е случајна, бидејќи децении истражувања го поврзуваат прекумерниот внес на шеќер со глобалното зголемување на дебелината и дијабетесот тип 2. Затоа, здравствените препораки бараат драстично намалување на додадениот шеќер, кој луѓето честопати несвесно го консумираат преку преработена храна.
Од ова се разви верувањето дека целосното елиминирање на шеќерот е идеална цел. Сепак, обидот за „чистење“ на телото со целосно елиминирање на една група хранливи материи може да му наштети на самиот систем што сакаме да го обновиме.
Како што пишува „Индипендент“, истражувањето нуди поинаква перспектива за здравјето што оди подалеку од вообичаениот фокус на калориите и телесната тежина. Глувците на строга диета без шеќер за време на експериментот не се здебелиле и изгледале здрави според стандардните мерки.
Сепак, негативни промени се случуваа на метаболичко ниво. Хормоналните сигнали укажуваа на проблеми во дигестивниот систем, а телото ја изгуби способноста ефикасно да ја отстранува гликозата од крвта. Ова покажува дека е можно да се биде слаб, а сепак да се има нарушен метаболизам ако рамнотежата на микроорганизмите во цревата е нарушена.
За да се разберат причините, потребно е да се разгледаат микробите што живеат во дигестивниот систем. На одредени видови корисни бактерии им се потребни едноставни шеќери за да преживеат. Кога овие микроби се хранат со јаглехидрати, тие произведуваат клучни хемиски соединенија кои помагаат во одржувањето на здрава цревна обвивка и ја поддржуваат апсорпцијата на хранливи материи.
Овие соединенија, исто така, го стимулираат ослободувањето на хормони кои го регулираат апетитот и го подобруваат одговорот на телото на инсулин. Кога исхраната без шеќер го запира производството на овие „горива“, клетките на цревната слузница го губат својот главен извор на енергија, а цревната бариера ослабува. Таквата строга диета, исто така, ги уништува корисните микроби важни за функционирањето на имунолошкиот систем.
Што се „протекувачки црева“?
Кога корисните бактерии исчезнуваат поради недостаток на едноставни јаглехидрати, штетните бактерии кои се прилагодени на такви услови брзо го заземаат нивното место. Оваа промена во микробиомот доведува до состојба позната како „протекување на цревата“.
Токсините произведени од штетни бактерии потоа можат да поминат низ оштетената цревна бариера и да влезат во крвотокот, предизвикувајќи силен одговор на имунолошкиот систем.
Важно е да се напомене дека исхраната во овој експеримент била екстремно ниска со масти, што се разликува од типичната западна исхрана богата и со масти и со шеќер. За луѓето чија исхрана се базира на висок внес на масти и калории, намалувањето на шеќерот е сè уште добра одлука.
Сепак, истражувањата покажуваат дека целосното и агресивно елиминирање на шеќерот од исхраната носи свои ризици. Здравиот организам бара разновидна и добро нахранета цревна флора. Наместо екстремна елиминација, се препорачува пристап кој му обезбедува на внатрешниот екосистем широк спектар на хранливи материи потребни за нормално функционирање.
Препораки за здравјето на цревата
Разновидноста е клучна за здравјето на цревната флора. На цревните бактерии им се потребни различни видови „гориво“, па затоа наместо целосно елиминирање на јаглехидратите, се препорачува да се јаде широк спектар на овошје, зеленчук и интегрални житарки. Природните шеќери и влакна од овие намирници помагаат во одржувањето на стабилноста на микробиомот.
Иако студијата покажува дека сахарозата, или шеќерот во исхраната, е корисна за цревните бактерии, тоа не значи дека треба да ја консумираме преку преработена храна. Целта е да се обезбедат потребните шеќери од природни извори, на пример преку препорачаните пет порции овошје и зеленчук дневно.
Доколку строгата диета со многу малку шеќер веќе го нарушила балансот на цревната флора, корисните бактерии можат да се обноват. Корисно е да се воведат ферментирани намирници како што се кефир, кисела зелка или јогурт со активни култури во исхраната.
The post Мислите дека отстранувањето на шеќерот е добро за вас? Ново истражување открива неочекувана опасност appeared first on Во Центар.
