Преработените прехранбени производи не мора нужно да бидат на списокот на храна што треба да се избегнува за превенција од мозочен удар. Многу од овие производи нудат удобен и достапен начин да ги внесете хранливите материи што му се потребни на вашето тело, па затоа не треба автоматски да ги отпишувате само затоа што се достапни во конзерва, кеса или картон.
Иако ниедна храна сама по себе не може да спречи мозочен удар, исхраната како целина игра важна улога во намалувањето на ризикот. Нутриционистите издвојуваат четири преработени намирници кои добро се вклопуваат во планот на исхрана за здравје на срцето и мозокот.
Конзервиран лосос
Готвењето и конзервирањето го прават свежиот лосос преработена храна, но тоа не значи дека треба да го избегнувате. Конзервираниот лосос е прифатлив и практичен извор на протеини и омега-3 масни киселини, вели клиничкиот диететичар Александар Лериц. „Лесно е да се додаде во салати, сендвичи или чинии со житарки за брз и лесен оброк“, додава Лериц.
Истражувањата покажуваат дека редовната консумација на риба е поврзана со помал ризик од мозочен удар, а придобивките од лососот делумно се должат на неговата висока содржина на омега-3. Некои докази сугерираат дека повисоките нивоа на докозахексаеноична киселина (DHA) и еикозапентаеноична киселина (EPA) во крвта се поврзани со помал ризик од мозочен удар. Се препорачува да се јадат две порции риба неделно за да се поддржи здравјето на срцето.
Обичен јогурт без маснотии
Иако се смета за преработена храна, јогуртот е извор на клучни хранливи материи, вклучувајќи калциум, фосфор и калиум. Овие хранливи материи, заедно со другите компоненти на млечните производи, го сочинуваат она што е познато како млечна матрица, објаснува регистрираниот диететичар Киран Кемпбел. Се смета дека токму оваа комбинација на хранливи материи и други соединенија придонесува за здравствените придобивки од млечните производи.
Истражувањата покажуваат дека поголемиот внес на јогурт е поврзан со намален ризик од мозочен удар. Ферментираните млечни производи како јогуртот можат да го поддржат здравјето на цревата и да влијаат на воспалителните процеси, потенцијално придонесувајќи за овие придобивки.
Пробиотиците во јогуртот ги поддржуваат корисните бактерии во цревата, кои помагаат во ферментацијата на влакната и создавањето масни киселини со краток синџир. Овие соединенија можат да влијаат на метаболизмот на холестеролот и со тоа да го намалат ризикот од мозочен удар. Најдобро е да изберете обичен, обезмастен јогурт за да внесете протеини и други хранливи материи без многу додаден шеќер.
Овес
Сите видови овес, вклучувајќи ги овесните снегулки и инстант овесните снегулки, се подложуваат на одреден степен на преработка, но сепак се интегрални житарки и можат да бидат хранлив додаток на вашата исхрана.
,,Пресењето и сечењето на интегралните овесни снегулки го олеснуваат готвењето, а сепак го задржуваат својот статус на интегрални житарки“, вели Лериц.
Овесот е одличен извор на растителни влакна, а една чаша сув овес содржи осум грама. Тој е особено богат со растворливи влакна бета-глукан, кои помагаат во намалувањето на LDL, или лошиот холестерол. Високиот LDL холестерол може да придонесе за таложење на плаки во артериите, што го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања и мозочен удар. Дополнително, истражувањата покажуваат дека исхраната богата со растителни влакна може да помогне во намалувањето на воспалителните маркери.
Тофу
Сојата поминува низ процес на преработка за да се направи тофу, но тоа не ја прави храна што треба да се избегнува. Тофуто е хранлив протеин од растителна основа кој исто така обезбедува влакна и изофлавони, природни растителни соединенија.
„Една студија кај постари возрасни лица во Кина покажа дека јадењето соини производи два до три пати неделно е поврзано со околу 33 проценти помал ризик од мозочен удар, додека јадењето четири или повеќе пати неделно е поврзано со речиси половина од ризикот“, објаснува Кемпбел.
Влакната, протеините и изофлавоните во сојата придонесуваат за нејзините здравствени придобивки. Дополнително, истражувањата сугерираат дека поголемиот внес на соја може да биде поврзан со понизок крвен притисок. Бидејќи високиот крвен притисок е главен фактор на ризик за мозочен удар, вклучувањето на храна од соја како тофу во балансирана исхрана може да го поддржи кардиоваскуларното здравје.
The post Четири преработени намирници кои го намалуваат ризикот од мозочен удар appeared first on Во Центар.
