Штрудличките со сирење се идеални за сите прослави или гости. Може да се сервираат како топло предјадење или вечера во домот или за друштво заедно со добар филм.Состојки:
Кора
500 гр брашно
100 гр маргарин
100 мл масло
1 јајце
малку сол
½ пакетче квасец
100 мл млеко
1 лажичка шеќер
За фил
200 гр рендано сирење
1 жолчка
100 мл јогурт
сол по потреба
За премачкување
1 белка
малку сусам
Подготовка:
Во 10 мл млака вода помешајте ја лажичката шеќер и квасецот. Оставете да стои десетина минути. Во пластична чинија припремете ги сите останати состојки и додадете го надојдениот квасец. Замесете тесто и покријте со крпа. Оставете да стои околку 1 час на топло.
Надојденото тесто премесете го и поделете го на 2 помали делови. Развлечете со сукало што потенко. Сирењето јогуртот и жолчката добро промешајте ги. Развлеченото тесто премачкајте го со половина од филот.
Намачканата кора завиткајте ја во ролна. Исто постапете и со другата половина од тестото и филот. Штрудлите премачкајте ги со разматена со вилушка белка и ставете сусам. Исечете на маи штрудлички.
Наредете ги во помачкан плех и печете околу 25 минути на температура од 250 степени. Печените штрудлички извадете ги од рерна и покријте со крпа неколку минути. Состојки:
Кора
500 гр брашно
100 гр маргарин
100 мл масло
1 јајце