ГОЛЕМА американска студија во која учествувале речиси 5.000 луѓе ја поврза исхраната базирана на растенија со побавно биолошко стареење. Ова не значи дека таквата исхрана ги забавува видливите знаци на стареење, туку дека може да ги забави промените на ниво на ДНК.
Сето тоа е засновано на она што научниците го нарекуваат епигенетски часовник, метод што ги следи хемиските промени што влијаат на активноста на гените со текот на времето. Тоа е како прстените на дрво. Можеби сме на одредена возраст, но на биолошко ниво, во зависност од голем број фактори како што е исхраната, може да бидеме „помлади“ или „постари“ отколку што покажува нашата хронолошка возраст.
Истражувачите, кои ги објавија своите наоди во списанието „Aging“, анализирале податоци од две големи, долгорочни здравствени студии. Тие откриле дека луѓето кои јаделе повеќе овошје, зеленчук, интегрални житарки, јаткасти плодови и мешунки, заедно со помал внес на животински производи, покажале побавно биолошко стареење во однос на нивната возраст.
На индивидуално ниво, разликата не беше голема, но беше мерлива и потврдена во повеќекратни анализи. Со други зборови, резултатите беа постојано повторувани.
Важно е да се напомене дека учесниците не биле исклучиво вегани или вегетаријанци. Тие биле просечни Американци кои исто така јаделе месо, но ја базирале својата исхрана на поголем дел од храна базирана на растенија. Истражувачите заклучиле дека дури и умереното зголемување на внесот на таква храна е поврзано со побавно стареење.
Не сите диети базирани на растенија се подеднакво здрави
Студијата покажа дека не сите диети базирани на растенија се создадени еднакви. Исхраната богата со рафинирани житарки, шеќер и високо преработена храна, иако е базирана на растенија, не дава никакви придобивки. Во некои случаи, таа дури беше поврзана и со побрзо стареење.
Клучот, се чини, е во тоа како ја дефинираме „исхраната базирана на растенија“. Тоа не е само било која храна базирана на растенија, туку висококвалитетна, минимално преработена храна.
Причината зошто таквата исхрана може да го забави биолошкото стареење е релативно јасна. Таа е обично богата со растителни влакна и антиоксиданси и содржи помалку супстанции поврзани со воспалителни процеси, кои долго време се поврзуваат со подобро здравје и помал ризик од болести.
Суштината е едноставна: ако сакате да го забавите стареењето на подлабоко, биолошко ниво, корисно е да вклучите повеќе храна базирана на растенија во вашата исхрана. Ова е особено важно бидејќи истражувањата покажуваат дека брзината со која нашиот биолошки часовник „скокотка“ може да биде подобар показател за здравјето и долговечноста отколку само хронолошката возраст.
The post Јадете ја оваа храна секој ден за да го забавите стареењето appeared first on Во Центар.
