Еден од зачините без кои домаќинките не можат да го замислат готвењето и домашната храна е ловоровиот лист. Се користи за додавање арома на јадењето и целосно менување на вкусот на храната на подобро.
Ловорот е растение слично на грмушка кое се одгледува во Европа, медитеранскиот регион и Азија. Познато е уште од античко време, а ловоровиот лист се користел за лековити цели во средниот век, додека во античка Грција се користел за правење венци кои се ставале на главите на спортистите, поетите, граѓаните и хероите за да ја прослават нивната моќ, величина или победа.
Ловоровите листови може да се користат како додаток во исхраната , но и за лекување на одредени состојби.
Што содржи ловоровиот лист?
Ловоровите листови содржат околу два проценти есенцијални масла , а тие имаат многу придобивки за телото.
Покрај тоа, содржи полифеноли и танини, кои се моќни антиоксиданси. Исто така, содржи витамин А , витамин Ц , бројни минерали како што се натриум , калиум , железо и магнезиум , како и растителни влакна.
Како се користи ловоровиот лист?
Најчесто се користат сушени ловорови листови, а важно е да се отстрани ловоровиот лист од храната по готвењето, бидејќи јадењето на целиот лист може да има сериозни последици, бидејќи не е сварлив. Ловоровите листови може да се додаваат во чорби, гулаш, сафт и подварка. Може да се комбинираат и со други зачини како што се мајчина душица, рузмарин, сенф, магдонос, црвена пиперка или жалфија.
Есенцијалното масло добиено од ловоровиот лист се користи во козметиката како состојка во бројни производи, како што се шампони против првут, сапуни и парфеми. Ловоровите листови често може да се најдат во домаќинствата, во кутии или садови со одредена храна (трошки од леб или домашни колачиња), така што мирисот на ловоровиот лист ги одбива штетниците како што се мравките.
За што е добар ловоровиот лист?
Освен што додаваат посебен вкус на храната, ловоровите листови се користат за медицински цели уште од античко време. Од нив може да се направи чај или сируп што ќе ја ублажи кашлицата, ќе ги ублажи симптомите на пневмонија и ќе го смири болното грло.
Чајот исто така ќе ги ублажи болките во стомакот.
Чајот може да се направи многу едноставно со додавање на четири сушени ловорови листа во 250 милилитри топла вода, а потоа продолжување на варењето околу три минути додека водата врие. Потоа чајот се процедува и е подготвен за пиење.
Некои истражувања покажаа дека ловоровите листови се добри за намалување на нивото на холестерол и шеќер во крвта кај луѓе со дијабетес и се користат во форма на капсули. Тие исто така помагаат при надуеност , а се верува дека можат да помогнат и при главоболки .
Студија од 2014 година покажа дека екстрактот од ловоров лист може да го намали ризикот од камења во бубрезите. Ова е затоа што ловоровите листови ги намалуваат нивоата на ензимот уреаза во телото , ензим чие покачено ниво може да доведе до стомачни тегоби и камења во бубрезите. Сепак, потребни се повеќе истражувања за да се потврди ова.
Значи, ловоровиот лист е добар за многу работи: ублажување на кашлица и болки во грлото; лошо варење и болки во стомакот; намалување на нивото на шеќер во крвта; и намалување на ризикот од камења во бубрезите.
Дали консумирањето ловорови лисја има несакани ефекти?
Иако изгледа како безопасен зачин, со ловоровите листови треба да се ракува со претпазливост во одредени ситуации.
За почеток, целиот лист не треба да се јаде. Дополнително, бремените жени и доилките треба да бидат претпазливи при консумирање ловорови листови, како и лицата со дијабетес .
Исто така, ловоровиот лист може да предизвика проблеми со централниот нервен систем кога се зема со анестезија и лекови дадени пред или по операцијата, па затоа не треба да се консумира најмалку две недели пред закажаната процедура.
Посебна претпазливост е потребна со домашните миленици, бидејќи овој лист е отровен за мачките и кучињата.
The post Поздраво е отколку што изгледа: Храна и лек, но може да биде отровно за нив appeared first on Во Центар.
