Откријте ги 5-те најдобри замени за јајца за посна исхрана – од ленено семе до пасирана банана. Дознајте како малите херои во кујната ги врзуваат, хранат и ги прават вашите посни оброци сочни и вкусни.
Јајцата се состојка што многу рецепти ја бараат поради нивната способност да го врзуваат и зацврстуваат тестото. Но, што ако сакате или морате да избегнувате животински производи – без разлика дали поради слаба исхрана , алергии или вегански начин на живот?
Ленено семе – мал суперхерој во кујната
Меленото ленено семе во комбинација со вода создава смеса слична на желатин која ги врзува состојките.
Подготовка: 1 лажица мелен лен + 3 лажици вода = 1 јајце.
Здравствени придобивки: Богат со омега-3 масни киселини и растителни влакна, помага во намалување на холестеролот и одржување на здравјето на срцето.
Најдобро за: колачи, леб, палачинки.
Чиа семе – мали, но моќни
Слично на лененото семе, чии семки формираат гел кога се мешаат со вода, идеално за врзување тесто.
Подготовка: 1 лажица мелени семки од чиа + 3 лажици вода = 1 јајце.
Здравствени придобивки: Неговиот извор на антиоксиданси и влакна помага во стабилизирање на шеќерот во крвта.
Најдобро за: мафини, палачинки, енергетски топчиња.
Пире од банана – природна сладост
Бананата не само што ги врзува состојките, туку додава и природна сладост и сочност.
Подготовка: ½ зрела банана = 1 јајце.
Интересен факт: Поради својот овошен вкус, најдобро е да се комбинира со чоколадо, јаткасти плодови или зачини како цимет.
Најдобро за: колачи, мафини, посни палачинки.
Бананите можат да ги заменат јајцата затоа што:
Го навлажнува тестото – пасираните банани се природно влажни.
Тие ги врзуваат состојките – нивната густа текстура им помага на сувите и влажните состојки да се врзат заедно.
Сепак, тие не помагаат многу тестото да нарасне, па затоа најдобро се користат во рецепти каде што не е потребно многу „подуеност“, како што се мафини, леб, палачинки, колачи или бисквити.
Пире од јаболка – сочност и леснотија
Пире од јаболка дава тесто кое е сочно, но не премногу течно.
Подготовка: ¼ чаша сос од јаболка = 1 јајце.
Здравствена корист: Јаболката се богати со пектин и витамини, помагаат во варењето и го поддржуваат имунитетот.
Најдобро за: Торти, Мафини, Леб.
Брашно од наут
Подготовка: 1/4 чаша брашно од наут + 3–4 лажици вода = 1 јајце.
Направете омлети и палачинки без јајца со користење на 1 чаша брашно од наут со додавање вода, за да има иста конзистенција како оригиналот. Ако додадете хранлив квасец, рецептот ќе биде повкусен.
Здрава и креативна замена
Заменувањето на јајцата во диетата за време на постот не само што е можно, туку е и здраво и креативно.
Без разлика дали ќе изберете ленено семе за омега-3 масни киселини, банана за природна сладост или комбинација од прашок за пециво и сода бикарбона за воздушесто тесто, овие алтернативи ви овозможуваат да уживате во вашите омилени рецепти без компромис.
The post Топ 5 замени за јајца во диета за време на постење: Од ленено семе до пире од банана appeared first on Во Центар.
