Од неодамна, сè повеќе се зборува за важноста на одржувањето на стабилно ниво на шеќер во крвта, не само за спречување на дијабетес тип 2, туку и за да се избегнат ненадејни падови на енергијата. Во морето совети на социјалните мрежи, се прошири и тврдењето дека овошјето, како што се бананите и јагодите, е „лошо“ за шеќерот.
Но, лекарите објаснуваат дека ситуацијата е покомплицирана.
„Иако овошјето содржи природен шеќер фруктоза, тоа не влијае на телото на ист начин како слатките или рафинираните јаглехидрати“, објаснува Аманда Сауседа, регистриран диететичар, за Parade .
„Овошјето е комбинација од природен шеќер, витамини, минерали и влакна, што го прави подобар избор за регулирање на шеќерот во крвта.“
Клучен термин во оваа дискусија е гликемискиот индекс (ГИ).
„Гликемискиот индекс е скала што мери колку брзо храната богата со јаглехидрати го зголемува нивото на шеќер во крвта“, објаснува Кара Досон, регистриран диететичар и клинички нутриционист.
Скалата се движи од 0 до 100, при што храната со висок ГИ, со резултат од 70 и повеќе, предизвикува брзи скокови во шеќерот во крвта, додека храната со низок ГИ, со резултат од 55 и помалку, се вари побавно, што резултира со постепени промени во нивото на шеќер во крвта. Сепак, ГИ не е единствениот фактор што треба да се земе предвид.
Влијание врз шеќерот во крвта: Јагодите имаат предност
Кога контролата на шеќерот во крвта е ваша главна цел, јагодите се подобар сојузник од бананите. Една од главните причини е нивниот понизок гликемиски индекс, кој е околу 40. Кај бананите, ГИ варира во зависност од зрелоста – од 42 до 51 за средно зрела банана, до 85 за многу зрело овошје. „Бананите можат да предизвикаат малку побрзо зголемување на шеќерот во крвта, дури и кога се консумира иста количина калории“, вели Досон.
Иако бананите технички содржат малку повеќе влакна на 100 грама, во пракса предноста им оди на јагодите. Д-р Крис Мор, регистриран диететичар, објаснува зошто: „Јагодите имаат значително помалку вкупни јаглехидрати, што значи дека обезбедуваат добра количина на влакна со помало количество шеќери.“ Јагодите се исто така богати со антиоксиданси како витамин Ц и антоцијанини, кои имаат антиинфламаторни својства.
Д-р Мор забележува дека некои истражувања сугерираат дека јагодите можат да ги намалат скоковите на шеќерот во крвта и инсулинските реакции по оброците, иако овој ефект може да варира. Сепак, тој предупредува: „Клучно е да се обрне внимание на формата во која јадете јагоди. Џемовите, сирупите и десертите може да содржат големи количини на додаден шеќер.“
Извор на енергија: Победа за бананите
Ако ви е потребна енергија, бананите се подобар избор. Банана со средна големина содржи двојно повеќе калории и повеќе од двојно повеќе јаглехидрати од шолја јагоди.
,,Спротивно на популарното верување, калориите не се непријател. Тие се мерка за енергијата што ни е потребна за да ги извршуваме сите наши животни функции“, објаснува регистрираниот диететичар Шарникија Вајт.
„Јаглехидратите се примарен извор на енергија во телото. Тие се разградуваат во гликоза, која клетките ја користат како гориво, а мозокот и мускулите во голема мера зависат од нив“, додава Вајт, нагласувајќи дека затоа бананите се посоодветен избор пред или по тренингот.
Бананите се исто така одличен извор на витамин Б6, кој, според диететичарката Аманда Сауседа, помага во „отклучувањето на енергијата во храната“ со тоа што ја претвора во гориво за клетките. И не заборавајте го калиумот, кој е клучен за нервната функција, мускулната контракција и клеточниот метаболизам, објаснува Досон.
Хранливи материи и други здравствени придобивки
И двата вида овошје нудат голем број други здравствени придобивки. Јагодите се полни со витамин Ц, за кој Шарникија Вајт вели дека помага во апсорпцијата на железо, а нивната висока содржина на вода ги прави одлични за хидратација.
Од друга страна, Аманда Сауседа ги истакнува придобивките од бананите за здравјето на цревата.
„Отпорниот скроб во позелените банани делува како пребиотик, храна за добри цревни бактерии, со што се промовира здрав цревен микробиом“, заклучува таа.
The post Јагоди или банани: Кое овошје е подобро за регулирање на шеќерот во крвта? appeared first on Во Центар.
